Deze smaakvolle ovenschotel combineert malse kipfilet met rijke tomatensaus en twee soorten kaas voor een heerlijk Italiaans geïnspireerd gerecht. Perfect voor een doordeweekse avond maar ook geschikt voor gasten.
Het Perfecte Mozzarella Kip Recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4 personen
Ingrediënten
Voor de Kip:
- 4 grote kipfilets (ongeveer 150g per stuk)
- 30ml olijfolie
- 2,5g knoflookpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
Voor de Topping:
- 350ml marinara saus
- 50g verse Parmezaanse kaas, geraspt
- 100g mozzarella, geraspt
- Verse basilicum voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Verwarm oven voor op 190°C
- Vet ovenschaal (23x33cm) in
- Kip Kruiden:
- Dep kipfilets droog
- Bestrooi met knoflookpoeder, zout en peper
- Kip Aanbraden:
- Verhit olijfolie in grote pan
- Bak kip 5 minuten per kant
- Leg kip in ovenschaal
- Ovenschotel Samenstellen:
- Verdeel marinara saus over kip
- Bestrooi met Parmezaanse kaas
- Bedek met mozzarella
- Bakken:
- Bak 20 minuten onafgedekt
- Gratineer laatste 2-3 minuten
- Laat 5 minuten rusten
Kooktips
- Gebruik kipfilets van gelijke dikte
- Laat kip op kamertemperatuur komen
- Check garing met vleesthermometer (74°C)
- Marinara op kamertemperatuur gebruiken
Variaties
- Gebruik verschillende Italiaanse kazen
- Voeg Italiaanse kruiden toe
- Serveer met verschillende pasta’s
- Voeg gegrilde groenten toe
Bewaren & Voorbereiden
- 2 dagen houdbaar in koelkast
- Kip vooraf kruiden mogelijk
- Niet geschikt voor invriezen
- Opwarmen in oven op 160°C
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 380
- Eiwitten: 42g
- Koolhydraten: 8g
- Vetten: 21g
- Vezels: 2g
- Natrium: 620mg
Veel Gestelde Vragen
V: Kan ik verse mozzarella gebruiken?
A: Ja, maar laat hem goed uitlekken.
V: Is marinara saus vervangbaar?
A: Gebruik passata met Italiaanse kruiden.
V: Hoe voorkom ik droge kip?
A: Niet te lang bakken en laten rusten na bereiding.
V: Kan ik dit vooraf maken?
A: Tot stap 3, daarna vers afmaken.
Perfect te serveren met:
- Pasta met olijfolie
- Geroosterde groenten
- Verse salade
- Knapperig ciabattabrood