Het Geheim van Makkelijk en Heerlijk Koken
Brown Sugar Honey Teriyaki Chicken is meer dan een recept – het is een culinaire redder na een drukke werkdag. Dit gerecht combineert de rijke smaken van de Japanse keuken met het gemak van moderne kooktechnieken, waardoor een gewone maaltijd transformeert in een culinair hoogtepunt.
Ingrediënten
Voor de Teriyaki Kip
- 1,5 kg kippendijen, zonder been en vel
- 125 ml sojasaus
- 60 ml honing
- 60 ml bruine suiker
- 60 ml rijstazijn
- 1 theelepel knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- 60 ml water
- 2 eetlepels maïszetmeel
- Sesamzaadjes voor garnering
- Verse groene ui, gehakt
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereiding
- Verwijder eventueel vet van de kippendijen.
- Snijd grote stukken door voor gelijkmatige bereiding.
Saus Maken
- Meng in een kom sojasaus, honing, bruine suiker, rijstazijn.
- Voeg knoflook, gember, en water toe.
- Klop maïszetmeel erdoor voor binding.
Slowcooker Methode
- Leg kippendijen in de slowcooker.
- Giet de saus over de kip.
- Deksel erop en koken op laag vuur gedurende 6-7 uur.
- Of op hoog vuur gedurende 3-4 uur.
Afwerking
- Kip voorzichtig uit de slowcooker halen.
- Saus nog 10 minuten inkoken voor dikte.
- Kip terug in de saus.
- Garneren met sesamzaadjes en groene ui.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 380 kcal
- Proteïne: 32 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 19 g
- Vezels: 0,5 g
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 6-7 uur (laag) of 3-4 uur (hoog)
- Totale tijd: 6-7 uur
Professionele Kooktips
- Gebruik verse gember voor de beste smaak
- Controleer de kip op gaarheid (core temp 75°C)
- Laat de kip 10 minuten rusten voor serveren
Mogelijke Variaties
- Vervang kippendijen door kipfilet
- Toevoegen van rode peper voor pit
- Gebruik agave siroop in plaats van honing
- Experimenteer met diverse groenten
Veel Gestelde Vragen
Kan ik het recept aanpassen voor minder personen?
Ja, halveer gewoon de ingrediënten.
Is dit gerecht glutenvrij?
Gebruik glutenvrije sojasaus voor een glutenvrij alternatief.
Welke bijgerechten passen er goed bij?
Jasmijnrijst, quinoa, gestoomde broccoli en komkommersalade.
Hoe lang is het gerecht houdbaar?
3-4 dagen in een afgesloten container in de koelkast.
Kan ik het invriezen?
Ja, tot 3 maanden in een diepvriesbestendige container.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Laat afkoelen voor het bewaren
- Bewaar in luchtdichte container
- Warm langzaam op in de magnetron of op het fornuis
- Garneer altijd vers voor serveren
Geniet van uw heerlijke Honing Teriyaki Kip!