Een Culinaire Troost op je Bord
De aardappel-, spinazie- en ham-kaasovenschotel is meer dan zomaar een gerecht – het is een warme omarming van smaken en texturen. Een perfecte maaltijd die herinnert aan gezellige familiedagen en de eenvoudige geneugten van huiselijke kookkunst.
Ingrediënten (4-6 porties)
Hoofd Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen, in 2 cm blokjes
- 300 g verse spinazie, grofgehakt
- 100 g ham, in blokjes
- 4 plakjes ham (± 100 g)
- 6 plakjes verse mozzarella (± 150 g)
Groenten:
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
Kaas:
- 100 g geraspte mozzarella
- 100 g extra geraspte mozzarella (topping)
Bereidingsingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Aardappels Koken:
- Doe aardappelblokjes in grote pan
- Bedek met koud water (2 cm boven aardappels)
- Voeg zout toe
- Kook 10-12 minuten tot gaar
- Goed afgieten
- Groenten Bereiden:
- Verhit olijfolie in grote koekenpan
- Fruit ui en paprika (5 minuten)
- Voeg spinazie toe in porties
- Roer tot spinazie geslonken is
- Oven Voorbereiden:
- Verwarm oven voor op 180°C
- Vet ovenschaal (26 cm) in met olijfolie
Assemblage
- Aardappelblokjes gelijkmatig in ovenschaal
- Breng op smaak met zout en peper
- Verdeel hamblokjes over aardappels
- Leg verse mozzarellaplakjes
- Bedek met groentenmengsel
- Bestrooi met geraspte mozzarella
Bakken
- 30 minuten in oven
- Bovenkant goudbruin en bubbelend
- 5 minuten laten rusten voor serveren
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ± 425 kcal
- Proteïne: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 23 g
- Vezels: 4 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Koken: 45 minuten
- Totaal: 65 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik vastkokende aardappels voor beste textuur
- Laat spinazie goed uitlekken
- Varieer met kaassoorten voor extra smaak
Variaties en Substituties
- Vegetarisch: Vervang ham door tofu of gegrilde groenten
- Glutenvrij: Geen aanpassingen nodig
- Lactosevrij: Gebruik plantaardige kaas
- Kruidenvariatie: Voeg tijm of rozemarijn toe
Veelgestelde Vragen
- Kan ik de ovenschotel van tevoren bereiden? Ja, assembleer en bewaar tot 24 uur in koelkast voor bakken.
- Hoe lang is het gerecht houdbaar? 3-4 dagen gekoeld in afgesloten container.
- Kan ik andere groenten gebruiken? Zeker, probeer broccoli of courgette.
- Is dit gerecht geschikt om te bevriezen? Ja, tot 2 maanden, bedekt met aluminiumfolie.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in koelkast in luchtdichte container
- Opwarmen in oven voor behoud krokante topping
- Niet invriezen met verse mozzarella
Smakelijk eten en geniet van deze heerlijke ovenschotel!