Ben je op zoek naar een snelle, romige kip stroganoff met paprika die barst van smaak? Dit klassieke gerecht krijgt een twist met kleurrijke paprika’s en champignons, resulterend in een hartverwarmende maaltijd vol eiwitten en groenten. In slechts 30 minuten klaar – ideaal voor drukke avonden. Ontdek het volledige recept en maak vanavond nog deze romige kip stroganoff!
Ingrediënten voor Kip Stroganoff met Paprika
- 500 g kipfilet (in reepjes gesneden)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode paprika (in reepjes)
- 1 groene paprika (in reepjes)
- 250 g champignons (in plakjes)
- 200 ml kippenbouillon
- 150 ml crème fraîche
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)
SEO-tip: Verse paprika’s en champignons maken deze kip stroganoff recept extra kleurrijk en voedzaam.
Bereidingswijze: Stap voor Stap Kip Stroganoff met Paprika Maken
Volg deze eenvoudige stappen voor een perfecte kip stroganoff met paprika:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut mee tot het aromatisch is.
- Doe de reepjes kipfilet in de pan en bak deze rondom bruin, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de paprika’s en champignons toe aan de pan. Bak alles samen tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Giet de kippenbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het 5 minuten sudderen.
- Roer de crème fraîche, mosterd, paprikapoeder, zout en peper door het mengsel. Laat het nog 2-3 minuten zachtjes koken totdat de saus is ingedikt.
- Proef en pas de smaak aan indien nodig met extra zout en peper.
- Serveer de Kip Stroganoff met Paprika warm, gegarneerd met verse peterselie.
Extra tips: Serveer met rijst, pasta of brood voor een volwaardige stroganoff maaltijd. Voeg courgette of spinazie toe voor meer groenten en variatie.
Tijd, Porties en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
- Porties: 4 personen
- Voedingswaarde per portie (ongeveer): 450 kcal, 40 g eiwit, 20 g koolhydraten, 25 g vet
Waarom Deze Kip Stroganoff met Paprika Gezond en Smaakvol is
Deze kip stroganoff met paprika combineert magere kip met verse groenten voor een eiwitrijke, vitaminevolle maaltijd. De romige saus van crème fraîche en mosterd voegt smaak toe zonder overdaad, terwijl paprika’s zorgen voor een boost aan antioxidanten. Snel, voedzaam en perfect voor een gebalanceerd diner!