Inleiding: De Ziel van Zwitserse Kookkunst
De Zwitserse Kip Casserole is meer dan zomaar een doordeweeks gerecht – het is een culinaire reis door de schilderachtige Zwitserse berglandschappen. Dit gerecht weerspiegelt de essentie van de Zwitserse keuken: eenvoudige ingrediënten getransformeerd tot een verfijnd, hartverwarmend gerecht dat comfort en elegantie perfect combineert.
Voedingswaarde en Maaltijddetails
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 45-50 minuten
- Totale bereidingstijd: 1 uur 5 minuten
- Aantal porties: 4 personen
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 600 g kipfilet (4 stuks)
- 240 g Zwitserse kaas (8 plakken)
- 300 g romige kippensoep
- 60 ml volle melk
- 240 g kruiden-gekruide broodkruimelmix
- 115 g ongezouten boter, gesmolten
- Verse peterselie voor garnering
Stapsgewijze Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Vet een ovenvaste schotel van ongeveer 30×20 cm in
- Dep de kipfilets droog met keukenpapier
- Breng licht op smaak met zout en peper
Stap 2: Sausvoorbereiding
- Meng de romige kippensoep met volle melk in een kom
- Klop tot een gladde, romige saus
- Breng op smaak met een snufje gedroogde tijm
Stap 3: Kaaslaag Creëren
- Leg de kipfilets in de ingevette ovenschaal
- Bedek elke kipfilet met twee plakken Zwitserse kaas
- Giet de romige saus gelijkmatig over de kip
Stap 4: Krokante Topping
- Meng de broodkruimels met gesmolten boter
- Voeg gedroogde kruiden toe (tijm, rozemarijn)
- Strooi het kruimelmengsel egaal over de kip
- Zorg voor een gelijkmatige, dikke laag
Stap 5: Bakken
- Plaats de schotel in de voorverwarmde oven
- Bak 45-50 minuten tot de kip goudbruin is
- Controleer of de kipfilets volledig zijn gekookt
- De topping moet krokant en goudbruin zijn
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ± 485 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 22 g
- Vezels: 1,5 g
- Vet: 28 g
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, hoogkwalitatieve Zwitserse kaas voor de beste smaak
- Controleer de kerntemperatuur van de kip (75°C)
- Laat het gerecht 5-10 minuten rusten voor het serveren
- Gebruik een vleesthermometer voor perfecte resultaten
Variaties en Alternatieven
Glutenvrije Versie
- Vervang broodkruimels door glutenvrije crackers
- Gebruik glutenvrije kippensoep
Vegetarische Optie
- Vervang kip door grote portobello paddenstoelen
- Gebruik plantaardige kaasalternatieven
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere kaassoorten gebruiken?
Gruyère of Emmentaler zijn klassieke Zwitserse alternatieven.
Hoe bewaar ik de overgebleven casserole?
Maximaal 3 dagen in de koelkast, afgedekt met folie.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, de romige smaak en krokante topping maken het kindvriendelijk.
Kan ik de casserole van tevoren bereiden?
Assembleer tot stap 4 en bewaar afgedekt in de koelkast tot 24 uur van tevoren.
Welke bijgerechten passen goed?
Groene salade, gestoomde groenten of rijst.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Binnen 3 dagen consumeren
- Opwarmen in oven op 160°C voor behoud van krokante topping
- Niet invriezen vanwege de romige saus
Bon appétit! 🧀🍽️