Zomer 5-Minuten Salade is een heerlijke en snelle manier om te genieten van verse, gezonde ingrediënten, perfect voor warme dagen. Deze kleurrijke salade combineert romige avocado, knapperige groenten, en smakelijke kaas met een frisse dressing. Ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een barbecue, deze salade is niet alleen snel te maken, maar ook boordevol smaak en voedingsstoffen. Volg het onderstaande recept en geniet van een verfrissende maaltijd in slechts vijf minuten!
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado (ongeveer 200 g) / 1 ripe avocado (approximately 7 oz)
- 1 komkommer (ongeveer 300 g) / 1 cucumber (approximately 10.5 oz)
- 2 rijpe tomaten (ongeveer 250 g) / 2 ripe tomatoes (approximately 8.8 oz)
- 1 rode paprika (ongeveer 200 g) / 1 red bell pepper (approximately 7 oz)
- 150 g jonge Gouda kaas (48 plus of 30 plus) / 150 g young Gouda cheese (48+ or 30+)
- 100 g gemengde sla / 100 g mixed salad
- 100 g gerookte kipfilet / 100 g smoked chicken breast
- 30 ml mayonaise of Griekse yoghurt / 30 ml mayonnaise or Greek yogurt
- 15 ml vers citroensap / 15 ml fresh lemon juice
- 15 g verse dille of peterselie / 15 g fresh dill or parsley
- 3 g zeezout / 3 g sea salt
- 2 g vers gemalen zwarte peper / 2 g freshly ground black pepper
Bereidingswijze
- Was alle groenten grondig onder stromend water.
- Gebruik een slacentrifuge om de gemengde sla goed te drogen.
- Halveer de avocado en verwijder de pit. Strooi onmiddellijk citroensap op de avocado om verkleuring te voorkomen.
- Snijd alle groenten, inclusief komkommer, tomaten, en rode paprika, in gelijke stukken van ongeveer 2 cm.
- Snijd de Gouda kaas in regelmatige blokjes van 1 cm.
- Verdeel de gerookte kipfilet in repen en zet deze apart.
- Meng in een kom de mayonaise of Griekse yoghurt met het citroensap.
- Voeg de fijngehakte dille of peterselie toe en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
- Roer tot een homogene dressing is verkregen.
- Verdeel de gemengde sla over een grote kom en rangschik de gesneden groenten er mooi bovenop.
- Verdeel de kaasblokjes en de kip erover.
- Druppel de dressing over de salade en garneer met extra kruiden.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totaal: 5 minuten
Porties: 2-3
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 300 kcal, 20 g vet, 15 g eiwit, 15 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Zomer 5-Minuten Salade direct na bereiding om de versheid te behouden. Deze salade is ideaal als hoofdgerecht voor een lichte lunch of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis. Maak het extra feestelijk met een paar sneetjes vers brood of een lichte vinaigrette aan de zijkant. Voor een extra crunch kun je noten of zaden toevoegen.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de ingrediënten voorbereiden en apart bewaren. Meng de salade net voor het serveren om de versheid te behouden.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van gerookte kipfilet?
Je kunt de gerookte kipfiles vervangen door gegrilde kip, tonijn of zelfs kikkererwten voor een vegetarische optie.
3. Hoe lang blijft de salade goed in de koelkast?
Als je de salade in een goed afgesloten doos bewaart, blijft deze 1-2 dagen vers, maar het is het beste om te consumireren binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur.