Het Verhaal Achter Deze Gemeenschapsmaaltijd
Dit recept is meer dan zomaar een ovenschotel – het is een gerecht dat verbinding symboliseert, net zoals een warme gemeenschap in de kerk. Elke laag vertelt een verhaal van samenhorigheid, zorg en gedeelde maaltijden.
Ingrediënten
Voor de Ovenschotel:
- 450 gram rundergehakt
- 2 kopjes aardappelen, geschild en in plakjes
- 2 kopjes selderij, fijngehakt
- 1/2 kopje wortelen, fijngesneden
- 1/4 kopje groene paprika, fijngesneden
- 1/4 kopje uien, fijngehakt
- 2 eetlepels boter of margarine
- 1 kopje water
- 2 blikken (300 g) gecondenseerde champignonsoep
- 1 blik (140 g) Chow Mein-noedels
- 1 kopje geraspte cheddar
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 175°C
- Vet een 2-liter ovenschaal in
Stap 2: Gehakt Braden
- Bak het gehakt in een grote pan
- Laat overtollig vet afdruipen
- Zet apart
Stap 3: Groenten Bereiden
- Smelt boter in dezelfde pan
- Voeg aardappelen, selderij, wortelen, paprika en uien toe
- Bak 5 minuten
- Voeg water toe
- Dek af en laat 10 minuten sudderen
Stap 4: Mengen en Bakken
- Meng gehakt, champignonsoep en groenten
- Bedek bodem ovenschaal met helft Chow Mein-noedels
- Verdeel vleesmengsel erover
- Bedek met aluminiumfolie
- Bak 20 minuten
Stap 5: Afwerking
- Verwijder folie
- Bestrooi met cheddar
- Bedek met resterende noedels
- Bak 10-12 minuten tot knapperig
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: Approximately 400-450 kcal
- Proteïne: 20-25 gram
- Koolhydraten: 30-35 gram
- Vetten: 25-30 gram
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 30-35 minuten
- Totale tijd: 50-55 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik verse groenten voor meer smaak
- Laat gehakt goed uitlekken
- Roer regelmatig tijdens bereiden
- Controleer noedels om verbranden te voorkomen
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang gehakt door linzen of tofu
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije noedels
- Lactosevrij: Kies lactosevrije kaas
- Meer groenten: Voeg paddenstoelen of courgette toe
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit van tevoren maken? Ja, je kunt de basis 1 dag van tevoren voorbereiden.
Hoe lang blijft het goed? 3-4 dagen in de koelkast.
Geschikt voor kinderen? Absoluut! Kindvriendelijk en voedzaam.
Kan ik het invriezen? Ja, zonder de knapperige noedels bovenop.
Wat past er goed bij? Een frisse salade of groentesalade.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Warm op in de oven voor behoud van textuur
- Beste binnen 3 dagen na bereiding
Geniet van deze warme, verbindende maaltijd die de essentie van gemeenschap viert!