Een Voedzaam Ovengebakken Ontbijt
Deze warme havermoutschotel combineert de hartverwarmende smaken van gebakken appel en knapperige noten met romige havermout. Perfect voor koude ochtenden of als gezond dessert.
Ingrediënten (2-3 porties)
Voor de Havermoutschotel
- 90 gram havermout
- 150 ml warme melk
- 2 middelgrote appels
- 20 gram ongezouten boter
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 50 gram gemengde noten (walnoten/amandelen)
- 15 ml avocado-olie voor invetten
- Snufje kaneel (optioneel)
- Snufje zout
Stap-voor-stap Bereidingswijze
- Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm oven voor op 180°C
- Vet ovenschaal in met avocado-olie
- Schil en snijd appels in kleine blokjes
- Hak noten grof
- Appels Bakken (5 minuten)
- Smelt boter in pan
- Bak appelblokjes 3-4 minuten
- Zet apart om af te koelen
- Mengsel Maken (5 minuten)
- Combineer havermout met warme melk
- Klop eieren los
- Voeg vanille-extract toe
- Meng alles goed door elkaar
- Samenstellen (5 minuten)
- Vouw gebakken appels door mengsel
- Voeg gehakte noten toe
- Giet in voorbereide ovenschaal
- Verdeel gelijkmatig
- Bakken (30 minuten)
- Bak in voorverwarmde oven
- Controleer na 25 minuten
- Bovenkant moet goudbruin zijn
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 385 kcal
- Koolhydraten: 42g
- Eiwitten: 12g
- Vetten: 22g
- Vezels: 6g
- Natrium: 65mg
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
Baktips en Tricks
- Perfecte Textuur
- Gebruik niet te fijne havermout
- Appels niet te gaar bakken
- Controleer gaarheid met mes
- Smaakverrijking
- Voeg kaneel toe aan appels
- Gebruik verschillende noten
- Warm melk vooraf op
- Serveren
- Laat 5-10 minuten rusten
- Serveer warm of lauwwarm
- Garneer met extra noten
Variaties en Substituties
- Melk: Gebruik amandelmelk of sojamelk
- Fruit: Probeer peren of bessen
- Noten: Mix met pompoenpitten
- Zoet: Voeg honing of ahornsiroop toe
- Extra’s: Rozijnen of cranberries
Veelgestelde Vragen
V: Kan ik dit vooraf maken?
A: Ja, warm op in de oven voor serveren.
V: Is havermout te vervangen?
A: Probeer quinoa of gierstvlokken.
V: Hoe bewaar ik dit het beste?
A: Afgedekt in koelkast tot 3 dagen.
V: Kan ik het invriezen?
A: Niet aan te raden vanwege textuurverlies.
Bewaren en Voorbereiden
- Vers: Tot 3 dagen in koelkast
- Voorbereiden:
- Appels vooraf snijden
- Noten hakken
- Ovenschaal klaarzetten
- Opwarmen:
- 10-15 minuten in oven op 160°C
- Voeg scheutje melk toe
- Dek af met folie
- Serveren:
- Warm met extra noten
- Met yoghurt of custard
- Met vers fruit