Vleessalade met Emmentaler en Uien is een heerlijke en veelzijdige salade die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een gezellige lunch of een feestelijke bijeenkomst organiseert, deze frisse en smakelijke salade zal zeker indruk maken op je gasten. De combinatie van vleesworst, emmentaler kaas en uien zorgt voor een rijke smaak, terwijl de dressing het geheel een verfrissende toets geeft. Laten we deze eenvoudige, maar heerlijke salade samen bereiden!
Ingrediënten
- 250 g vleesworst (of Lyoner) / 8.8 oz meat sausage (or Lyoner)
- 100 g Emmentaler kaas / 3.5 oz Emmental cheese
- 1 kleine ui / 1 small onion
- 3 eetlepels witte wijnazijn / 3 tbsp white wine vinegar
- 4 eetlepels zonnebloemolie / 4 tbsp sunflower oil
- Zout en peper naar smaak / Salt and pepper to taste
- 1 eetlepel mosterd / 1 tbsp mustard
- 2 eetlepels gehakte peterselie / 2 tbsp chopped parsley
- (Optioneel) 1-2 augurken / (Optional) 1-2 pickles
Bereidingswijze
- Bereid de ingrediënten voor. Snijd 250 g vleesworst (of Lyoner) in fijne reepjes.
- Snijd 100 g Emmentaler kaas in reepjes van dezelfde grootte als de worst.
- Hak 1 kleine ui fijn.
- Snijd indien gewenst 1-2 augurken in kleine stukjes.
- Maak de dressing door in een kleine kom 3 eetlepels witte wijnazijn te mengen met 4 eetlepels zonnebloemolie.
- Voeg 1 eetlepel mosterd toe en roer goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gesneden worst, kaas en ui toe aan een grote kom.
- Voeg indien gewenst ook de augurken toe.
- Giet de bereide dressing over de mengeling.
- Meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade een uur in de koelkast staan zodat de smaken kunnen samengaan.
- Bestrooi vlak voor het serveren met 2 eetlepels gehakte peterselie.
- Serveer de salade koud.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 1 uur (koelen)
Totaaltijd: 1 uur 15 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Calorieën 250 per portie (dit kan variëren op basis van de gebruikte ingrediënten).
Hoe te serveren
Vleessalade met Emmentaler en Uien is het beste koud geserveerd. Je kunt het serveren als onderdeel van een buffet, bij de barbecue, of gewoon als een lichte maaltijd. Voeg wat knapperig brood of een frisse groene salade toe om de maaltijd compleet te maken. Het is ook een perfecte aanvulling op een uitgebreide brunch of lunch.
Veelgestelde vragen
-
Kan ik andere soorten kaas gebruiken?
Ja, terwijl Emmentaler kaas de traditionele keuze is, kun je ook andere kazen zoals Gouda of Cheddar gebruiken voor een andere smaak. -
Hoe lang blijft de salade goed in de koelkast?
De salade kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, maar de smaken zijn het beste binnen de eerste 24 uur. -
Kan ik dit recept aanpassen aan mijn dieet?
Zeker! Je kunt de vleesworst vervangen door een vegetarische variant of omgekeerd, en de dressing aanpassen met olijfolie in plaats van zonnebloemolie voor een gezondere optie.