Bereid je voor op een culinaire ontdekking die je smaakpapillen zal verrassen! Dit gerecht is niet zomaar een maaltijd – het is een explosie van smaken die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren. Eenvoudig, betaalbaar en zo heerlijk dat het je gezin zal doen watertanden.
Ingrediënten voor Gehaktballetjes (4 personen)
Voor de Balletjes:
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 4 el paneermeel
- 1 el bloem
- 2 el tomatenpuree
- Verse koriander, gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Paprikapoeder
- 250 ml water
- 2 tl bruine suiker
- 2 laurierblaadjes
- 100 ml room
- Plantaardige olie
- Boter
Voor de Bruine Rijst:
- 1 kopje bruine rijst
- 1 wortel, in blokjes
- 1 rode ui, gesneden
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- Verse koriander
- 1 tl kurkuma
- 1 el sojasaus
- Plantaardige olie
- Boter
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereidingsinstructies
Gehaktballetjes Bereiden
- Voorbereiding Mengsel Meng in een grote kom het gehakt, ei, fijngehakte knoflook, paneermeel, bloem, zout, zwarte peper en paprikapoeder. Kneed tot een stevig mengsel.
- Vormen van Balletjes Rol het mengsel tot gelijkmatige balletjes van ongeveer 3-4 cm doorsnede.
- Bakken Verhit olie in een grote koekenpan. Bak de balletjes rondom goudbruin, ongeveer 8-10 minuten.
- Saus Bereiden In dezelfde pan voeg tomatenpuree, water, bruine suiker, laurierblaadjes en room toe. Laat zachtjes sudderen.
- Afwerking Balletjes Voeg de balletjes terug in de saus en laat 5-7 minuten zachtjes pruttelen.
Bruine Rijst Bereiden
- Groenten Voorbereiden Snipper ui en knoflook, snijd wortel en paprika in blokjes.
- Rijst Bakken Verhit boter en olie in een steelpan. Fruit ui, knoflook en paprika.
- Kruiden Toevoegen Voeg kurkuma, zout en peper toe. Roer goed.
- Rijst Koken Voeg bruine rijst en water toe. Kook volgens instructies op de verpakking.
- Afwerking Roer sojasaus door de rijst en bestrooi met verse koriander.
Bereidingstijd & Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 35-40 minuten
- Porties: 4 personen
Geschatte Voedingswaarde per Portie:
- Calorieën: 450-500 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 22 g
Waarom is dit een Geweldig Recept?
Dit gerecht is meer dan alleen een maaltijd – het is een culinair meesterwerk dat:
- Betaalbaar is
- Makkelijk te bereiden
- Vol zit met voedingswaarde
- Geschikt is voor het hele gezin
- Verrast met onverwachte smaakcombinaties
De combinatie van romige gehaktballetjes met gekruide bruine rijst zorgt voor een complete, voedzame maaltijd die je niet snel zult vergeten!
Pro Tips:
- Laat de balletjes even rusten in de saus voor extra smaak
- Serveer direct voor de beste textuur
- Verse koriander maakt het gerecht af
Eet smakelijk!