Een Gerecht dat Eenvoud en Smaak Perfect Combineert
Bereid je voor op een culinaire ervaring die je smaakpapillen zal doen ontploffen met deze ongelooflijk smakelijke ovenschotel. Een gerecht dat de kunst van eenvoudige, maar verfijnde koken perfect belichaamt – ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig diner met familie en vrienden.
Waarom Dit Recept Zo Bijzonder Is
Stel je voor: een heerlijke combinatie van zacht kipgehakt, romige havermout, en een scala aan groenten, gekruid met een verleidelijke mix van specerijen en gebakken tot gouden perfectie. Een maaltijd die comfort, voeding en smaak perfect verenigt.
Ingrediënten (4-6 Personen)
Hoofd Ingrediënten:
- Kipfilet of kipborst – 500 g
- Eieren – 4 stuks
- Havermout – 100 g
- Witte kool – 100 g
- Wortels – 2 stuks
- Ui – 3 stuks (1 voor gehakt, 2 voor groenten)
- Olijfolie – voor bakken
- Boter – voor extra smaak
- Tomatensaus – 4 eetlepels
- Gedroogde room – 2 eetlepels
Kruiden en Specerijen:
- Zout – naar smaak
- Zwarte peper – naar smaak
- Suiker – 2 theelepels
- Kurkuma – 1 theelepel
- Zoete paprikapoeder – 1 theelepel
- Gedroogde knoflook – 1 theelepel
- Curry – 1 theelepel
- Verse peterselie – 1 bosje
- Knoflook – optioneel, naar smaak
Optionele Toevoegingen:
- Verse kruiden
- Extra specerijen
- Geraspte kaas
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding (30 minuten)
- Groenten Prepareren:
- Was alle groenten grondig
- Wortels: schillen en in dunne reepjes snijden
- Kool: fijn snipperen
- Ui: 1 ui snipperen voor gehakt, 2 uien halveren voor roosteren
- Kipgehakt Mengsel:
- Neem een grote mengkom
- Hak kipfilet of gebruik geplet kipgehakt
- Voeg eieren toe
- Roer havermout erdoor
- Voeg gesnipperde ui toe
- Breng op smaak met:
- Zout
- Zwarte peper
- Kurkuma
- Zoete paprikapoeder
- Gedroogde knoflook
- Meng grondig met je handen
- Voorbereiding Groenten:
- Verhit olijfolie in een koekenpan
- Bak ui tot goudbruin (karamelliseren)
- Voeg wortelreepjes toe
- Roerbak 3-4 minuten
- Voeg tomatensaus toe
- Breng op smaak met curry, zout, zwarte peper
- Laat even sudderen
Bakproces (30-40 minuten)
- Ovenschotel Samenstellen:
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Vet een ovenschaal in met boter
- Verdeel het kipgehakt mengsel gelijkmatig
- Strooi geroosterde groenten erover
- Bedek licht met gedroogde room
- Bestrooi met peterselie
- Bakken:
- Schuif de schaal in de oven
- Bak 30-40 minuten
- Controleer na 30 minuten
- Moet goudbruin en stevig zijn
- Gebruik een vleesthermometer (72°C binnenin)
Serveren en Presenteren
- Direct uit de oven serveren
- Laat 5 minuten rusten
- Garneer met verse peterselie
- Serveer met een frisse salade
- Optioneel: beetje extra kruiden toevoegen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: Approximately 280 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 12 g
- Vezels: 3 g
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 30-40 minuten
- Totale bereidingstijd: 1 uur en 10 minuten
Professionele Kooktips en Tricks
- Kipgehakt Tip: Niet te vast mengen
- Groenten Roosteren: Geeft extra smaak
- Oven Temperatuur: Controleer regelmatig
- Rust na Bakken: Laat gerecht even rusten
Variaties en Substituten
Dieet Varianten
- Gebruik kalkoengehakt
- Vegetarische versie met tofu
- Glutenvrije optie met amandelmeel
Smaak Experimenten
- Voeg geraspte kaas toe
- Experimenteer met kruiden
- Varieer met groenten
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik het van tevoren voorbereiden?
Ja, tot 24 uur van tevoren in de koelkast.
Hoe weet ik of het gaar is?
Gebruik een vleesthermometer, 72°C is ideaal.
Zijn deze geschikt voor kinderen?
Absoluut! Zacht en voedzaam.
Kan ik het invriezen?
Ja, tot 1 maand. Ontdooi in de koelkast.
Welke bijgerechten passen?
Verse salade, rijst, of geroosterde groenten.
Bewaar- en Voorbereidingstips
Bewaren
- Koelkast: Tot 3 dagen
- Apart bewaren van bijgerechten
- Luchtdicht afdekken
Opwarmen
- Oven: 160°C, 10-15 minuten
- Bedek met aluminiumfolie
- Voorkom uitdrogen
Geniet van deze heerlijke ovenschotel – een ware smaakbeleving!