Een Culinaire Reis door Eenvoud en Smaak
In de wereld van snelle, gezonde maaltijden staat deze ei, komkommer en tonijn salade werkelijk centraal. Een gerecht dat de perfecte balans vindt tussen voeding, smaak en gemak. Oorspronkelijk geïnspireerd door mediterrane eetgewoonten, combineert deze salade de beste eigenschappen van zee en land in één heerlijke bereiding.
Waarom Deze Salade Zo Bijzonder Is
De salade onderscheidt zich door zijn eenvoud en voedingswaarde. Tonijn levert hoogwaardige eiwitten en omega-3 vetzuren, terwijl eieren zorgen voor een romige textuur en extra voedingswaarde. De komkommer brengt verfrissing en knapperigheid, waardoor elke hap een waar genoegen wordt.
Ingrediënten (voor 2-3 porties)
Hoofdingrediënten
- 3 verse eieren
- 1 blik tonijn in eigen vocht (circa 160 gram)
- 1/2 middelgrote komkommer (ongeveer 150 gram)
- 2 lente-uitjes
- 2 eetlepels natuurlijke yoghurt
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- Verse peterselie of dille naar smaak
- Zout en peper naar smaak
- Optional: 1 kleine knoflookteen, fijngehakt
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
Voorbereiding van de Ingrediënten
- Eieren koken:
- Breng water aan de kook
- Voeg eieren toe
- Kook exact 10 minuten
- Spoel direct af met koud water
- Pel en snijd in kleine blokjes
- Overige Ingrediënten Voorbereiden:
- Tonijn uitlekken en met een vork verkruimelen
- Komkommer in kleine gelijkmatige blokjes snijden
- Lente-ui in dunne ringen snijden
- Dressing Maken:
- Yoghurt in kom doen
- Citroensap toevoegen
- Mosterd mengen
- Eventueel knoflook toevoegen
- Zout en peper naar smaak
- Salade Samenstellen:
- Tonijn in grote kom doen
- Komkommer en lente-ui toevoegen
- Gekookte eiblokjes mengen
- Dressing erover verdelen
- Alles voorzichtig mengen
- Serveren:
- Op bord scheppen
- Garneren met verse peterselie of dille
- Direct serveren
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: Approximately 180-220 kcal
- Proteïne: 18-22 gram
- Koolhydraten: 3-5 gram
- Vetten: 10-12 gram
- Vezels: 1-2 gram
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor optimale smaak
- Kook eieren precies 10 minuten voor ideale consistentie
- Laat tonijn goed uitlekken om waterige salade te voorkomen
- Gebruik Griekse yoghurt voor extra romigheid
Mogelijke Variaties
- Mediterrane Versie:
- Toevoegen van olijven
- Vervangen yoghurt door tzatziki
- Pikante Variant:
- Toevoegen chilivlokken
- Extra scherpe mosterd gebruiken
- Vegetarische Optie:
- Tonijn vervangen door kikkererwten
- Extra gekookte eieren toevoegen
Veelgestelde Vragen
Hoe lang is de salade houdbaar? 3-4 dagen gekoeld in afgesloten container.
Kan ik de salade van tevoren maken? Ja, maar voeg dressing pas vlak voor serveren toe.
Is deze salade geschikt voor diëten? Uitstekend voor keto, hoog-proteïne en laag-koolhydraat diëten.
Kan ik diepvries tonijn gebruiken? Verse of blik tonijn heeft voorkeur voor beste smaak.
Is deze salade geschikt voor kinderen? Absoluut! Gezond en smaakvol.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar maximaal 3-4 dagen in koelkast
- Dressing apart bewaren
- Niet invriezen vanwege textuurverandering
- Voor beste smaak: direct na bereiden consumeren