Unieke en Verschillende Aardappel Omelet is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke maaltijd van de dag. Met zijn rijke smaken en stevige textuur is deze omelet niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een geweldige manier om leftover ingrediënten te gebruiken. Deze aardappel omelet met ham, kaas en champignons zal zeker de harten van je gezin en vrienden veroveren. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen (2,2 lbs)
- Plantaardige olie om te bakken
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 6 eieren
- 0,5 theelepel gedroogde knoflook (2 g)
- 1/3 theelepel kurkuma (1 g)
- 250 gram ham, in blokjes (8,8 oz)
- 250 gram ingelegde champignons, uitgelekt en in stukken (8,8 oz)
- 150 gram harde kaas, geraspt (5,3 oz)
- 150 gram maïs uit blik, uitgelekt (5,3 oz)
- 2 eetlepels mayonaise (30 g)
- 100 gram kaas, geraspt voor de topping (3,5 oz)
- Lente-uitjes en dille, voor garnering
Instructies
- Begin met het schillen van de aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig koken en een goede textuur in de omelet hebben.
- Verhit een ruime hoeveelheid plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze tot ze halfgaar zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Zorg ervoor dat de aardappelen gelijkmatig bruin worden en krokant zijn.
- Klop de 6 eieren in een aparte kom. Voeg gedroogde knoflook, kurkuma en extra zout en peper naar smaak toe. De kurkuma voegt niet alleen kleur toe, maar ook een subtiele smaak.
- Voeg de halfgare aardappelen toe aan het eimengsel en meng goed. Laat het mengsel 10 minuten staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Giet het aardappel-eimengsel in een ovenbestendig gerecht. Dek het gerecht af met aluminiumfolie om ervoor te zorgen dat de omelet gelijkmatig kookt.
- Bak de omelet in een voorverwarmde oven op 180 graden C (350 graden F) gedurende ongeveer 30 minuten. De folie voorkomt dat de bovenkant te snel bruin wordt terwijl de binnenkant volledig kookt.
- Meng ham, ingelegde champignons, harde kaas, maïs en mayonaise in een kom. Dit mengsel zal als vulling voor de omelet dienen en zorgt voor een rijke smaak en textuur.
- Zodra de omelet uit de oven komt, verwijder je de aluminiumfolie en strooi je de 100 gram kaas gelijkmatig over de bovenkant van de omelet. Zet de omelet terug in de oven totdat de kaas is gesmolten en lichtbruin is, ongeveer 5 tot 10 minuten.
- Haal de omelet uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen. Garneer met gesneden lente-uitjes en dille voor een frisse en aromatische afwerking.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 6
Voedingsinformatie per portie: ca. 350 kcal
Hoe te serveren
Serveer de Unieke en Verschillende Aardappel Omelet warm, rechtstreeks uit de oven of op kamertemperatuur. Het is heerlijk als ontbijt, brunch of zelfs als lichte avondmaaltijd. Je kunt het combineren met een frisse salade of wat extra groenten voor een volledige maaltijd. Gebruik de gesneden lente-uitjes en dille voor een extra smaakdimensie en presentatie.
Veelgestelde vragen
-
Kan ik andere groenten toevoegen aan de omelet?
Ja, je kunt eenvoudig andere groenten toevoegen, zoals paprika, spinazie of courgette, om de omelet aan te passen aan je smaak. -
Hoe lang blijft de omelet goed in de koelkast?
De omelet blijft tot 3 dagen goed in de koelkast. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart. -
Kan ik de omelet invriezen?
Ja, je kunt de omelet in porties invriezen. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een vriezer veilig container plaatst. Het kan tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard.