Een Culinaire Reis door Smaak en Traditie
Stel je voor: een gerecht dat de rijke smaken van Spaanse keuken combineert met de troostende warmte van een ovenschotel. Deze rundvleespasta bake is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die je smaakpapillen zal betoveren.
Ingrediënten: Jouw Smaak Essentials
Vlees en Aromaten
- 600 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 3 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 prei, gesneden
- Plantaardige olie voor bakken
Saus Ingrediënten
- 100 ml droge rode wijn
- 300 g gehakte tomaten
- 40 g boter
- 2 el bloem
- 500 ml melk
- 80 g parmezaanse kaas
- 150 g mozzarellakaas
Kruiden
- 3 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl suiker
- Snufje nootmuskaat
Pasta
- 300 g pasta (rigatoni of penne)
Bereidingsmethode: Van Ingrediënten tot Culinair Meesterwerk
Stap 1: Rundvleesbasis Voorbereiden
- Koekenpan verhitten met olie
- Ui en prei bakken tot zacht
- Knoflook toevoegen en kort bakken
- Gehakt toevoegen en bruin bakken
Stap 2: Tomatensaus Maken
- Rode wijn toevoegen en inkoken
- Tomaten en kruiden toevoegen
- 15-20 minuten zachtjes laten sudderen
Stap 3: Kaassaus Bereiden
- Boter smelten
- Bloem toevoegen en roux maken
- Melk geleidelijk toevoegen
- Parmezaanse kaas mengen tot glad
Stap 4: Pastaschotel Assembleren
- Pasta koken tot net al dente
- Mengen met rundvlees en tomatensaus
- In ovenschaal doen
- Kaassaus erover gieten
- Mozzarella bestrooien
Stap 5: Bakken tot Perfectie
- Oven voorverwarmen op 200°C
- 25-30 minuten bakken
- 10 minuten laten rusten voor serveren
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 550-600
- Proteïne: 35-40 g
- Koolhydraten: 40-45 g
- Vet: 30-35 g
- Vezels: 4-5 g
- Calcium: 25-30% dagelijkse waarde
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 30 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totale tijd: 55-60 minuten
- Porties: 4-6
Pro Tips en Variaties
- Gebruik verse, kwaliteitskaas
- Experimenteer met verschillende pastavormen
- Kan worden voorbereid en later gebakken
- Perfect voor gezinsmaalrijden
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik het vegetarisch maken? Vervang gehakt door linzen of plantaardige vervangers.
Q2: Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije pasta en bloem.
Q3: Wijnvrije versie? Vervang wijn door groentebouillon.
Q4: Vooraf bereiden? Ja, kan worden geassembleerd en later gebakken.
Q5: Bijpassende gerechten? Verse salade of knapperig brood.
Conclusie: Meer dan een Maaltijd
Een verrukkelijk gerecht dat de essentie van comfort food combineert met verfijnde Spaanse smaken. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Eet smakelijk en geniet van elke heerlijke hap!