Ultiem Gehaktbrood met Knapperige Saus: Een Culinaire Sensatie

Bereid je voor op een gerecht dat de definitie van comfort food opnieuw zal uitvinden! Dit gehaktbrood is meer dan zomaar een maaltijd – het is een smaakexplosie die je zintuigen zal verrukken met zijn perfecte combinatie van kruiden, texturen en een verrassende saus die alles bij elkaar brengt.

Ingrediënten

Voor het Gehaktbrood:

• 800 g gehakt
• 100 g spek, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 ui, fijngehakt
• Een handvol verse peterselie, gehakt
• 1 g oregano
• 24 g paneermeel
• 2 g paprikapoeder
• 5 g zout
• Zwarte peper naar smaak
• 50 ml melk

Voor de Saus:

• 30 g zure room
• 15 g mayonaise
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak

Bereidingsinstructies

Stap 1: Voorbereiding van het Gehaktmengsel

1. Neem een grote mengkom voor het gehakt.
2. Voeg het gehakt en fijngehakte spek toe.
3. Meng de geperste knoflook en fijngehakte ui erdoor.
4. Strooi de verse peterselie, oregano en paprikapoeder erbij.
5. Voeg zout en zwarte peper toe naar smaak.
6. Schenk de melk erbij voor extra zachtheid.
7. Roer het paneermeel erdoor voor binding.

Stap 2: Vormen en Voorbereiden

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Vet een rechthoekige bakvorm in met wat olie of bakpapier.
3. Druk het gehaktmengsel stevig in de vorm.
4. Zorg voor een egale, compacte laag.

Stap 3: Bakken

1. Plaats de vorm in de voorverwarmde oven.
2. Bak gedurende 45-50 minuten.
3. Controleer of de kerntemperatuur 75°C bereikt.
4. Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten na het bakken.

Stap 4: Saus Bereiden

1. Meng in een kleine kom de zure room.
2. Voeg de mayonaise toe.
3. Roer de fijngehakte knoflook erdoor.
4. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
5. Roer tot een gladde, romige saus.

Stap 5: Serveren

1. Snijd het gehaktbrood in gelijkmatige plakken.
2. Serveer met de zure room-mayonaise saus.
3. Garneer eventueel met wat verse peterselie.
4. Serveer met een frisse salade of geroosterde groenten.

Bereidingsdetails

• Voorbereidingstijd: 20 minuten
• Baktijd: 45-50 minuten
• Porties: 4-6 personen
• Calorieën per portie: Ongeveer 400-450 kcal

Waarom Dit Gehaktbrood Bijzonder Is

Dit gerecht onderscheidt zich door:

• Toevoeging van spek voor extra smaak en textuur
• Melk zorgt voor een zachtere, sappigere structuur
• Unieke saus die een frisse toets geeft
• Eenvoudig te bereiden met maximale smaakbeleving
• Perfect comfort food voor alle gelegenheden

Een revolutionair recept dat traditioneel gehaktbrood transformeert tot een culinair meesterwerk!