Turkse linzensoep, ook wel bekend als mercimek çorbası, is een heerlijke, hartige soep die perfect is voor elke gelegenheid. Deze voedzame soep is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol smaak en is een typisch gerecht uit de Turkse keuken. Of je nu een drukke dag hebt of gewoon zin hebt in iets warms en geruststellends, deze linzensoep is precies wat je nodig hebt!
Wat Je Nodig Hebt voor Turkse Linzensoep
Voor een smakelijke pot Turkse linzensoep heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kopje rode linzen
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 kopjes groenten- of kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel olijfolie
- Citroensap naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap Recept voor Turkse Linzensoep
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de blokjes wortel en de rode linzen toe aan de pan, en roer alles goed door elkaar.
- Giet de groenten- of kippenbouillon en de tomatenpuree in de pan. Breng het mengsel aan de kook.
- Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je de soep 20-25 minuten sudderen totdat de linzen zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep tot een gladde consistentie te pureren.
- Breng de soep op smaak met citroensap, zout en peper. Proef en pas de smaken aan naar jouw voorkeur.
- Serveer de soep warm in kommen.
Serveer & Geniet van Turkse Linzensoep
Turkse linzensoep is eenvoudig te serveren! Schep de soep in mooie kommen en garneer eventueel met een schijfje citroen voor een frisse touch. Deze soep is heerlijk met verse kruiden, zoals peterselie of dille, en serveert goed met een stuk knapperig brood of een pitabroodje. Een beetje yoghurtsaus kan ook een geweldige aanvulling zijn voor wat extra smaak!
Handige Tips voor Turkse Linzensoep
- Variaties: Voeg extra groenten toe, zoals spinazie of bloemkool, voor meer textuur en voedingswaarde.
- Overgebleven soep: Deze soep is uitstekend om in te vriezen! Bewaar het in luchtdichte bakjes en het blijft tot een maand goed.
- Kruiden: Voor een extra kick kun je wat komijn of paprika toevoegen tijdens het koken.
Turkse Linzensoep: Veelgestelde Vragen
1. Hoe lang kan ik Turkse linzensoep bewaren?
Je kunt de soep maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het in een afgesloten bakje plaatst.
2. Kan ik deze soep vegetarisch maken?
Ja, gebruik gewoon groentenbouillon in plaats van kippenbouillon en je hebt een heerlijke vegetarische versie!
3. Hoe kan ik de soep dikker maken?
Je kunt de soep dikker maken door het langer te laten sudderen of door een beetje extra linzen toe te voegen voordat je het pureert.
Probeer deze Turkse linzensoep (mercimek çorbası) zeker eens uit! Het is een gerecht dat niet alleen verwarmt, maar ook veel liefde en comfort brengt. Veel kookplezier!