Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon is een heerlijke, troostende maaltijd die je zeker op je kooklijst wilt zetten. Dit gerecht is perfect voor koude dagen en brengt een warme, hartige smaak op je tafel. Met zijn smakelijke combinatie van malse vlees, zoete uien en een rijke bouillon, is dit een echt familie-recept dat je keer op keer wilt maken. Laten we snel aan de slag gaan!
Wat Je Nodig Hebt voor Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon
- 1,5 kg runderstoofvlees (schouder, borst of gite)
- 2 grote gele uien, in ringen gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gedroogde tijm of een paar takjes verse tijm
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 100 ml rode wijn (optioneel, maar aanbevolen)
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels olijfolie of boter
- Optioneel: 1 laurierblad, een snufje gerookt paprikapoeder
Hoe te Maken: Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon
- Verhit de olijfolie of boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Kruid het rundvlees met zout en peper en schroei het aan alle kanten bruin in de pan. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
- Voeg de gesneden uien en de fijngesneden knoflook toe aan de pan. Kook totdat de uien zacht zijn.
- Roer de tomatenpuree, Worcestershire-saus en tijm erdoor.
- Doe het rundvlees terug in de pan en voeg de rode wijn (indien gebruikt), runderbouillon en laurierblad toe.
- Breng het geheel aan de kook, dek af en verlaag het vuur naar laag.
- Laat het 3 tot 4 uur sudderen, of totdat het vlees zacht genoeg is om uit elkaar te trekken.
- Zodra het klaar is, verwijder je het laurierblad, trek je het vlees uit elkaar met twee forkjes en meng je dit met de bouillon.
- Serveer warm.
Hoe te Serveren: Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon
Serveer je Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon in diepe borden. Dit gerecht is heerlijk met een stuk versgebakken brood om de smaakvolle bouillon op te dekken. Je kunt ook een frisse groene salade erbij doen voor wat extra kleur op je bord. Voor de liefhebbers van extra smaak, probeer een snufje gerookt paprikapoeder over het gerecht voor een subtiele rokerige toets.
Tips & Variaties voor Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon
- Voeg Groenten Toe: Je kunt een paar wortelen of aardappelen aan het gerecht toevoegen voor extra groenten en een volledige maaltijd in één pan.
- Kruidige Twist: Probeer wat extra kruiden zoals rozemarijn of laurierblad voor een andere diepte aan smaken.
- Bouillon Variaties: Als je geen wijn wilt gebruiken, kun je extra bouillon of een scheutje appeldikte toevoegen voor een zoetere toets.
Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon: Veelgestelde Vragen
Wat is de beste manier om Trekvlees te bewaren?
Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt het ook invriezen voor langere houdbaarheid.
Kan ik dit gerecht maken in een slowcooker?
Ja! Je kunt alle ingrediënten in de slowcooker doen en het op lage stand 6-8 uur laten koken.
Wat serveer ik ernaast?
Dit gerecht gaat goed samen met aardappelpuree, rijst of zelfs knapperig brood voor het opscheppen van de bouillon.
Probeer zeker deze heerlijke Trekvlees met Uien en Hartige Bouillon zelf uit. Het is een eenvoudige maar voedzame maaltijd die iedereen zal bevallen. Eet smakelijk!