Traditioneel Nederlands Rijstgerecht met Gehakt is een heerlijke, hartige maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met het gezin of vrienden. Dit smaakvolle gerecht combineert de klassieke smaken van rundvlees met een romige kaastopping en is eenvoudig te maken. Volg deze stap-voor-stap instructies om dit traditionele Nederlandse gerecht zelf te bereiden en iedereen aan tafel te verrassen.
Ingrediënten
- 250 gram witte rijst (1 ¼ kopjes)
- 400 gram gemalen rundvlees (14 oz)
- 1 grote ui, fijngehakt (1 medium onion)
- 1 middelgrote wortel, in blokjes (1 medium carrot)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (1 clove garlic)
- 80 gram oude kaas, geraspt (¾ cup grated aged cheese)
- 80 gram Parmezaanse kaas, vers geraspt (¾ cup freshly grated Parmesan)
- 2 eetlepels tomatenpuree (2 tablespoons tomato paste)
- 50 gram broodkruimels (½ cup breadcrumbs)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (2 tablespoons fresh parsley, chopped)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Salt and freshly ground black pepper to taste)
- 3 eetlepels olijfolie (3 tablespoons olive oil)
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat uitlekken en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Fruit de gehakte ui en knoflook in de pan tot ze glazig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg de wortel toe en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg het gemalen rundvlees toe en bak het tot het bruin is, ongeveer 5-6 minuten op middelhoog vuur.
- Roer de tomatenpuree door het vleesmengsel en bak dit 2 minuten verder.
- Breng het mengsel op smaak met zout en versgemalen peper.
- Meng de gekookte rijst door het vleesmengsel totdat alles goed is gemengd.
- Schep de helft van het rijst-vleesmengsel in een ovenschaal.
- Strooi de helft van beide kazen eroverheen.
- Voeg de rest van het mengsel toe en strooi de resterende kaas erover.
- Meng de broodkruimels met de fijngehakte peterselie en strooi dit over de bovenkant.
- Bak het gerecht 25-30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie: Ongeveer 600 calorieën, 30g eiwit, 40g koolhydraten, 30g vet.
Hoe te serveren
Serveer het Traditioneel Nederlands Rijstgerecht met Gehakt warm uit de oven, eventueel accompanied met een frisse groene salade of gestoofde groenten. Dit gerecht is perfect voor een informele bijeenkomst en kan ook goed worden opgewarmd als er restjes over zijn. Garneer met extra peterselie voor een feestelijke uitstraling.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het rijstgerecht tot 24 uur van tevoren bereiden. Bewaar het afgedekt in de koelkast en bak het op de aangegeven temperatuur voordat je het serveert.
Kan ik andere soorten vlees gebruiken?
Zeker! Vervang het gemalen rundvlees door gemalen kip, kalkoen of zelfs vega-gehakt voor een alternatieve versie van dit gerecht.
Hoe bewaar ik de restjes?
Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Je kunt ze ook invriezen voor langere houdbaarheid.