Steakbites met Gecombineerde Aardappelen is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie. De combinatie van mals gesneden steak en krokante, cheesy aardappelen maakt dit gerecht onweerstaanbaar. In dit artikel leer je stap voor stap hoe je deze smakelijke steakbites met aardappelen kunt bereiden.
Ingrediënten
- 450g sirloin steak (of 1 lb sirloin steak), in blokjes van 2.5 cm
- 60g ongezouten boter (of 4 tbsp unsalted butter)
- 30g verse knoflook, fijngehakt (of 1 oz fresh garlic, minced)
- Zeezout en versgemalen peper (to taste)
- 15g verse peterselie, fijngehakt (of 0.5 oz fresh parsley, chopped)
- 450g kleine aardappelen (baby-aardappelen) (of 1 lb baby potatoes)
- 100g geraspte oude cheddar (of 3.5 oz grated aged cheddar)
- 30ml extra vierge olijfolie (of 2 tbsp extra virgin olive oil)
- 15g verse bieslook, fijngehakt (of 0.5 oz fresh chives, chopped)
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen 15 minuten in gezouten water. Giet af en laat kort afkoelen.
- Druk de aardappelen voorzichtig plat tot een dikte van 1.5 cm.
- Borstel de aardappelen met olijfolie en breng op smaak met zeezout en versgemalen peper.
- Verwarm een bakplaat voor op 200 graden Celsius (of 400 graden Fahrenheit).
- Bak de aardappelen 10 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Bestrooi de aardappelen met geraspte cheddar en laat het smelten.
- Garneer met fijngehakte bieslook en zet apart.
- Smelt ondertussen de boter in een zware pan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en fruit deze tot het aromatisch is.
- Kook de steakblokjes in de pan gedurende 8 tot 10 minuten voor een medium garing, breng op smaak met zeezout en peper.
- Garneer de steak met fijngehakte peterselie.
- Laat het vlees enkele minuten op kamertemperatuur rusten voor optimale bruining.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinfo (per portie): Calorieën 520, Eiwitten 30g, Vetten 35g, Koolhydraten 25g
Hoe te serveren
Serveer de Steakbites met Gecombineerde Aardappelen direct na het koken, zodat ze op hun best zijn. Plaats de aardappelen en steakbites op een groot serveerbord en garneer met extra verse bieslook en peterselie voor een kleurrijk effect. Dit gerecht is ideaal om te combineren met een frisse groene salade of gestoomde groenten.
Veelgestelde Vragen
-
Kan ik de steak van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de steak van tevoren marineren of koken, maar het is het beste om het vlees pas vlak voor het serveren te bereiden voor de optimale smaak en textuur. -
Welke soort aardappelen zijn het beste voor dit recept?
Kies stevige, wasachtige aardappelen zoals baby-aardappelen voor de beste resultaten; ze behouden hun vorm tijdens het koken en geven een heerlijke smaak. -
Hoe kan ik variëren met de toppings voor de aardappelen?
Je kunt variëren door verschillende kazen te gebruiken, zoals mozzarella of gouda, of door extra smaken toe te voegen zoals spekjes, jalapeños of zure room.