Bereid je voor op een gerecht dat je keuken zal transformeren en je smaakpapillen zal doen ontploffen! Deze spectaculaire garnalenspaghetti is niet zomaar een maaltijd – het is een culinair avontuur dat zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal verrassen.
Ingrediënten (3-4 personen)
Voor de Garnalen:
- 400 g garnalen (maat 16/20)
- Zeezout
- Zwarte peper
- Cayennepeper
- Olijfolie
- 1 scheut whisky
- 40 g boter
- 7-8 knoflookteentjes, fijngehakt
- 4 stengels bleekselderij, fijngehakt
Voor de Pasta:
- 300 g spaghetti van durumtarwe
- 200 g kleine tomaten, gehalveerd
- Zeezout en peper
- Pastawater
Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Laat garnalen uitlekken
- Kruid garnalen met zout, peper en cayennepeper
- Snijd knoflook en bleekselderij fijn
- Halveer tomaten
- Pasta Koken
- Breng water aan de kook
- Voeg zout toe
- Kook spaghetti al dente volgens verpakking
- Bewaar wat pastawater apart
- Garnalen Bakken
- Verhit olijfolie in grote pan
- Bak knoflook en bleekselderij zachtjes
- Voeg garnalen toe
- Bak 2-3 minuten op hoog vuur
- Flamberen
- Let op: Wees voorzichtig!
- Voeg een scheut whisky toe
- Flambeer voorzichtig
- Laat alcohol verdampen
- Saus Afmaken
- Voeg boter toe
- Creëer romige saus
- Voeg tomaten toe
- Breng op smaak met zout en peper
- Finale
- Voeg gekookte spaghetti toe
- Meng goed
- Gebruik wat pastawater om saus te binden
- Roer tot perfecte consistentie
Bereidingstijd & Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Porties: 3-4 personen
Geschatte Voedingswaarde per Portie:
- Calorieën: 420-450 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vet: 15 g
Waarom is dit een Geweldig Recept?
Dit gerecht is meer dan alleen een maaltijd:
- Supersnel klaar (10 minuten!)
- Restaurant-waardig kwaliteit
- Spectaculaire smaakcombinatie
- Indrukwekkend voor gasten
- Gezonde proteïne-bron
Pro Tips:
- Gebruik verse garnalen voor beste resultaat
- Flamberen vraagt voorzichtigheid
- Serveer direct na bereiden
- Perfecte wijn: droge witte wijn
Culinaire Geheimen:
- Whisky geeft unieke smaakdiepte
- Al dente pasta is cruciaal
- Verse ingrediënten maken het verschil
Smakelijk eten en geniet van deze culinaire sensatie!