Snelle Chinese Kip met Broccoli is een heerlijk gerecht dat snel te bereiden is en vol smaak zit. Perfect voor een drukke werkweek, dit recept brengt de smaken van de Chinese keuken naar je eigen keuken. Met sappige kippendijen, knapperige broccoli en een smaakvolle saus is het een maaltijd die je gezin zeker zal waarderen. Laten we aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Snelle Chinese Kip met Broccoli
- 680 gram kippendijen
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels shaoxingwijn
- 1 eetlepel maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 120 ml water
- 60 ml sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 theelepels sesamolie
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels kookolie
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 450 gram broccoliroosjes
- Sesamzaadjes voor garnering
Stappen om Snelle Chinese Kip met Broccoli te maken
- Marineer de kippendijen in 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels shaoxingwijn, 1 eetlepel maizena en 1 theelepel bakpoeder. Laat dit minimaal 15 minuten staan.
- Meng in een kom de overige ingrediënten: 120 ml water, 60 ml sojasaus, 2 eetlepels oestersaus, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel maizena en 1/4 theelepel zwarte peper. Zet dit apart.
- Verhit 3 eetlepels kookolie in een grote pan op hoog vuur. Voeg de gemarineerde kip toe en roerbak deze tot ze gaar is (ongeveer 5-7 minuten).
- Voeg de gehakte gember en knoflook toe aan de pan en bak dit nog 1 minuut mee.
- Voeg de broccoliroosjes toe met een beetje water, dek de pan af en stoom de broccoli kort mee tot deze helder groen en knapperig is (ongeveer 3-4 minuten).
- Giet de saus in de pan met de kip en broccoli. Laat het geheel een paar minuten koken totdat de saus is ingedikt.
- Garneer met sesamzaadjes en serveer met rijst voor een complete maaltijd.
Hoe te serveren Snelle Chinese Kip met Broccoli
Serveer Snelle Chinese Kip met Broccoli op een mooi bord, met een flinke schep rijst aan de zijkant. De combinatie van sappige kip, knapperige broccoli en een rijke saus zorgen voor een heerlijk visueel en smaakvol gerecht. Voeg wat extra sesamzaadjes toe als garnering en eventueel wat gesneden lente-ui voor een frisse touch. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar leent zich ook goed voor speciale gelegenheden.
Tips & Variaties
- Probeer eens kipfilet in plaats van kippendijen als je een magerder stuk vlees wilt.
- Wil je wat extra groenten? Voeg wortelen of paprika toe aan de roerbak voor wat kleur en voedingsstoffen.
- Voor een pittige kick kun je wat chilivlokken of verse chili toevoegen tijdens het koken.
Snelle Chinese Kip met Broccoli Veelgestelde Vragen
Hoe lang kan ik de kip marineren?
Je kunt de kip tot 24 uur marineren voor extra smaak. Zorg ervoor dat je het in de koelkast doet!
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en saus van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw in de pan voordat je het serveert.
Wat kan ik gebruiken als ik geen shaoxingwijn heb?
Je kunt de shaoxingwijn vervangen door een mix van gelijke delen water en rijstazijn.
Probeer dit heerlijke recept van Snelle Chinese Kip met Broccoli vandaag nog en beleef de smaak van de Chinese keuken in je eigen huis. Eet smakelijk!