Snelle Chinese Kip met Broccoli is een heerlijk, smaakvol gerecht dat je in een handomdraai op tafel hebt staan. Met sappige kippendijen, knapperige broccoli en een smaakvolle saus is dit gerecht perfect voor drukke weeknachten of wanneer je gewoon zin hebt in een feestje van smaken. Dit recept voegt een vleugje Chinese keuken toe aan je eetpatroon en laat je genieten van een gezond, kleurrijk maaltijd.
Wat je nodig hebt voor Snelle Chinese Kip met Broccoli
- 680 gram kippendijen
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels shaoxingwijn (of een andere kookwijn)
- 1 eetlepel maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 120 ml water
- 60 ml sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 theelepels sesamolie
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 3 eetlepels kookolie
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 450 gram broccoliroosjes
- Sesamzaadjes voor garnering
Stapsgewijze Bereiding van Snelle Chinese Kip met Broccoli
-
Marineer de kippendijen in een mengsel van 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels shaoxingwijn, 1 eetlepel maizena en 1 theelepel bakpoeder. Laat dit minimaal 15 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
-
Meng in een kom alle sausingrediënten: 120 ml water, 60 ml sojasaus, 2 eetlepels oestersaus, 2 theelepels sesamolie, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel maizena en 1/4 theelepel zwarte peper. Zet dit mengsel opzij.
-
Verhit 3 eetlepels kookolie in een grote wok of pan op hoge temperatuur. Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze al roerend tot ze goudbruin en gaar is.
-
Voeg de gehakte gember en knoflook toe aan de pan en bak dit nog 1 minuut mee, tot het heerlijk begint te ruiken.
-
Voeg de broccoliroosjes en 120 ml water toe. Dek de pan af en stoom de broccoli ongeveer 2-3 minuten tot ze helder groen en knapperig zijn.
-
Giet het eerder gemaakte sausmengsel erbij en roer alles goed door. Laat het geheel een paar minuten koken, zodat de saus indikt en aan de kip en broccoli hecht.
-
Garneer met sesamzaadjes voor een extra crunch en serveer het gerecht met rijst voor een complete maaltijd.
Serve & Geniet van Snelle Chinese Kip met Broccoli
Dit gerecht ziet er niet alleen fantastisch uit, maar het loopt ook over van de smaken. Serveer de Snelle Chinese Kip met Broccoli mooi op een bord, met wat extra sesamzaadjes eroverheen gestrooid voor een mooi effect. Voeg een portie witte of volkoren rijst toe om de smaken te versterken. Je kunt er ook wat ingelegde groenten of een frisse salade bij serveren voor een extra crunch.
Handige Tips voor Snelle Chinese Kip met Broccoli
- Probeer de kip te marineren voor langere tijd, als je tijd hebt. Dit maakt de smaken nog rijker.
- Voeg wat chilipepers of een scheutje chilisaus toe als je een beetje pit wilt.
- Gebruik andere groenten zoals paprika of wortels voor variatie, afhankelijk van wat je in huis hebt.
Veelgestelde Vragen over Snelle Chinese Kip met Broccoli
Kan ik kipfilet in plaats van kippendijen gebruiken?
Ja, dat kan! Kippendijen zijn lekker sappig, maar kipfilet is ook een goede keuze als je dat liever hebt.
Is de saus zoet of hartig?
De saus heeft een mooie balans tussen zoet en hartig, dankzij de bruine suiker en sojasaus. Pas het aan naar jouw voorkeur!
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
In de koelkast blijft de Snelle Chinese Kip met Broccoli ongeveer 2-3 dagen goed in een afgesloten verpakking.
Probeer vandaag nog dit makkelijke en smakelijke recept voor Snelle Chinese Kip met Broccoli. Je zult je gasten en jezelf zeker verrassen met deze heerlijke maaltijd! Eet smakelijk!