Snelle Aardappelgerecht met Ham en Kaas is een heerlijk, hartig gerecht dat perfect is voor elke maaltijd. Met zijn combinatie van aardappelen, ham, en kaas, biedt dit eenvoudige recept een geweldige smaak en voldoening. Het is snel te bereiden en kan gemakkelijk worden aangepast aan de ingrediënten die je in huis hebt. Laat je verleiden door deze smakelijke schotel en ontdek hoe makkelijk en snel je dit kunt bereiden!
Ingrediënten
- 500g aardappelen, dun gesneden (about 1.1 lbs)
- 3 grote eieren (3 large eggs)
- 200ml volle melk (about 0.84 cups whole milk)
- 100ml zure room (about 0.42 cups sour cream)
- 50ml olijfolie (about 0.21 cups olive oil)
- 200g geraspte kaas (about 7 oz shredded cheese)
- 150g ham, in reepjes (about 5.3 oz ham, sliced)
- 1 middelgrote wortel, geraspt (1 medium carrot, grated)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 4 grote champignons, in plakjes (4 large mushrooms, sliced)
- 1 theelepel gedroogde basilicum (1 tsp dried basil)
- Zout en peper naar smaak (salt and pepper to taste)
Bereiding
- Voorbereiding: Snijd de aardappelen dun (3-4 mm dik).
- Eimengsel: Klop in een kom de eieren met de volle melk en zure room. Voeg zout, peper en gedroogde basilicum toe aan het eimengsel.
- Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Ui en knoflook: Fruit de ui en knoflook tot ze doorschijnend zijn.
- Aardappelen toevoegen: Voeg de aardappelschijfjes toe en kook deze gedurende 3-4 minuten.
- Groenten toevoegen: Voeg de geraspte wortel en plakjes champignon toe.
- Ham toevoegen: Verspreid de ham gelijkmatig over de groenten in de pan.
- Eimengsel toevoegen: Giet het eimengsel over de groenten en ham.
- Kaas toevoegen: Strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Sudderen: Dek de pan af en laat het geheel 5-6 minuten sudderen totdat de eieren gaar zijn.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 20g eiwit, 30g vet, 30g koolhydraten.
Hoe te serveren
Serveer de Snelle Aardappelgerecht met Ham en Kaas warm, rechtstreeks uit de pan. Het is heerlijk met een frisse groene salade of wat gestoomde groenten aan de zijkant. Voor een extra smaakboost kan je bestrooien met versgehakte kruiden zoals peterselie of bieslook. Dit gerecht is perfect voor brunch, lunch of als een vullende avondmaaltijd.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt het gerecht van tevoren voorbereiden. Bereid het geheel zoals beschreven, maar laat het afkoelen voordat je het in de koelkast plaatst. Verwarm het voor het serveren opnieuw op het fornuis of in de oven.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van ham?
Als je geen ham wilt gebruiken, kun je het vervangen door gekookte kip, spek of een vegetarische optie zoals tofu of tempeh voor een platte smaak.
3. Hoe kan ik dit gerecht gezonder maken?
Je kunt het gerecht gezonder maken door magere zuivelproducten te gebruiken, zoals magere melk en yoghurt in plaats van zure room. Voeg ook meer groenten zoals paprika’s of spinazie toe voor extra voedingsstoffen.