Een Culinaire Reis door Aziatisch Geïnspireerde Smaken
Stel je voor: een gerecht dat de malse textuur van rundvlees combineert met een explosie van kruiden en verse groenten. Dit roergebakken rundvlees is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die smaak en snelheid perfect verenigt.
Ingrediënten: Jouw Smaak Essentials
Basis Ingrediënten
- 500 g rundvlees (entrecote, flank of ossenhaas)
- 1 tl baking soda
- 1 ui, in plakjes
- 1 el boter
- 1/2 rode paprika, in plakjes
- 1/2 groene paprika, in plakjes
- 1-2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 tl zout
- 1 tl suiker
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/4 tl rode pepervlokken
- 1 el balsamicoazijn
- 2 el olijfolie
- 1 el chilisaus
Bereidingsmethode: Van Ingrediënten tot Culinair Meesterwerk
Stap 1: Rundvlees Voorbereiden
- Rundvlees mengen met baking soda
- 15 minuten laten staan
- Afspoelen en droog deppen
- In dunne reepjes snijden
Stap 2: Bakken
- Boter verhitten in pan of wok
- Ui bakken tot doorschijnend
- Rundvleesreepjes toevoegen
- Bruin bakken
- Paprika toevoegen
- 3-4 minuten bakken
Stap 3: Saus Maken
- Knoflook, zout, suiker, peper, pepervlokken mengen
- Balsamicoazijn, olijfolie, chilisaus toevoegen
- Goed roeren
Stap 4: Afwerking
- Saus over rundvlees en groenten gieten
- Gelijkmatig mengen
- 2-3 minuten bakken
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 300-350
- Proteïne: 25-30 g
- Koolhydraten: 10-15 g
- Vet: 15-20 g
- Vezels: 2-3 g
- Ijzer: 20-25% dagelijkse waarde
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Baktijd: 10-15 minuten
- Totale tijd: 45-50 minuten
- Porties: 4
Pro Tips en Variaties
- Gebruik verse, kwalitatieve ingrediënten
- Experimenteer met kruiden
- Perfect voor doordeweekse maaltijden
- Kan worden geserveerd met rijst of noedels
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik andere vleessoorten gebruiken? Kip of varken werken prima.
Q2: Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije saus en chilisaus.
Q3: Kan ik het voorbereiden? Ja, vlees kan van tevoren worden gemarineerd.
Q4: Vegetarische versie? Vervang rundvlees door tofu of tempeh.
Q5: Bijpassende gerechten? Gestoomde rijst of groenteroerbak.
Conclusie: Meer dan een Maaltijd
Een verrukkelijk gerecht dat de snelheid van roerbakken combineert met diepe, gelaagde smaken. Perfect voor wie houdt van snelle, smaakvolle maaltijden.
Eet smakelijk en geniet van elke heerlijke hap!