Inleiding: De Magie van Slowcooking
Stel je voor: een gerecht dat zacht pruttelt, waarbij de rijke aroma’s langzaam vrijkomen en een maaltijd creëren die zowel gemakkelijk als verrukkelijk is. Deze Slowcooker Lasagne belichaamt de kunst van moeiteloos koken – een moderne interpretatie van een klassiek Italiaans gerecht dat perfect past in onze drukke levens.
Ingrediënten
Voor de Lasagne
- 450 gram rundergehakt
- 12-15 lasagnebladen (ongekookt)
- 680 gram spaghettisaus
- 360 gram kwark
- 180 gram geraspte mozzarellakaas
- 30 gram geraspte Parmezaanse kaas
Optionele Kruiden
- 5 gram gedroogde basilicum
- 5 gram gedroogde oregano
- 3 gram knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsinstructies
Stap 1: Vlees Voorbereiden
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt rul en bruin, circa 8-10 minuten.
- Laat overtollig vet uitlekken.
- Meng het gehakt met spaghettisaus.
Stap 2: Kaasmengsel Bereiden
- Neem een middelgrote mengkom.
- Combineer kwark, 120 gram mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Roer totdat het mengsel glad is.
- Breng op smaak met kruiden naar keuze.
Stap 3: Laagjes Opbouwen
- Vet de binnenkant van de slowcooker licht in.
- Begin met een dunne laag vleessaus.
- Bedek met ongeKOOKTE lasagnebladen, breek indien nodig.
- Bedek de bladen met een laag kaasmengsel.
- Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn.
- Eindig met een laag saus en kaas.
Stap 4: Slowcooker Proces
- Zet de slowcooker op laag.
- Dek af en laat 4-5 uur koken.
- Controleer na 4 uur of de randen knapperig worden.
- Lasagnebladen moeten zacht zijn.
Stap 5: Serveren
- Laat 15-20 minuten rusten na het koken.
- Strooi resterende mozzarella bovenop.
- Laat smelten voordat je serveert.
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: 380-420 kcal
- Proteïne: 25-30 gram
- Koolhydraten: 30-35 gram
- Vetten: 18-22 gram
- Vezels: 3-4 gram
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 4-5 uur
- Rusttijd: 15-20 minuten
- Totale tijd: 5-6 uur
Kooktips en Tricks
- Gebruik ongeKOOKTE lasagnebladen
- Vet de slowcooker licht in
- Gebruik volvette kwark voor romigheid
- Varieer de kaasmix voor meer smaak
Variaties en Substituties
- Vervang rundergehakt door:
- Vegetarisch gehakt
- Kalkoengehakt
- Linzen
- Glutenvrije lasagnebladen gebruiken
- Toevoegen van groenten zoals spinazie of courgette
- Plantaardige kaasalternatieven
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja, assembleer ‘s avonds, bewaar in koelkast, start ‘s ochtends.
Hoeveel personen?
Ongeveer 6-8 personen, afhankelijk van portiegrootte.
Kan het ingevroren worden?
Ja, tot 3 maanden. Ontdooien en opnieuw opwarmen.
Vegetarische optie?
Vervang gehakt door linzen of vegetarisch gehakt.
Geschikt voor kinderen?
Absoluut, mild en voedzaam gerecht.
Bewaren en Voorbereiden
Koelkast
- Bewaartijd: 3-4 dagen
- Bewaar in afgesloten container
Diepvries
- Tot 3 maanden
- Verdeel in porties
Opwarmadvies
- Oven: 180°C, 20-25 minuten
- Bedek met aluminiumfolie
- Controleer of centraal heet is