De Kunst van Knapperige Garnalen met Aziatische Twist
Dit recept combineert de gemakkelijkheid van de airfryer met de rijke smaken van Aziatische keuken, resulterend in een gezonde en smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
Garnalen en Groenten:
- 450 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 10 sugarsnaps
- 1/2 paprika, in reepjes
- 1 el plantaardige olie
Kruiden en Smaakmakers:
- 1/2 tl knoflookpoeder (of 2 knoflookteentjes)
- 1 el verse gember, fijngehakt
- 1 el sojasaus
- 2 tl sesamolie
- 2 tl rijstazijn
- 2 tl hete saus (optioneel)
- 1/2 tl geroosterde sesamzaadjes
- Zout en peper naar smaak
- 120 ml verse kruiden (koriander, munt of basilicum)
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 8-10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
- Portiegrootte: 2-3 personen
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 250 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vet: 12 g
- Vezels: 2 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding:
- Reinig garnalen grondig
- Snijd groenten in gelijke stukken
- Meng alle sauzen in een kom
Airfryer Methode:
- Verwarm airfryer voor op 200°C
- Meng garnalen met olie en kruiden
- Verdeel garnalen en groenten in airfryermand
- Bak 8-10 minuten, schud halverwege
- Controleer of garnalen roze en gaar zijn
Afwerking:
- Bestrooi met sesamzaadjes
- Garneer met verse kruiden
- Serveer direct
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, grote garnalen
- Niet te vol laden in airfryer
- Schud halverwege voor gelijkmatige bereiding
- Let op bereidingstijd om droog worden te voorkomen
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang garnalen door tofu
- Glutenvrij: Gebruik tamari in plaats van sojasaus
- Low-carb: Extra groenten toevoegen
- Pittig: Meer hete saus gebruiken
- Andere eiwitten: Kip of zeevruchten werken ook
Veelgestelde Vragen
Q1: Hoe weet ik of garnalen gaar zijn? Worden roze en stevig, niet doorgebakken.
Q2: Kan ik dit voorbereiden? Marineer maximaal 30 minuten van tevoren.
Q3: Welke groenten werken goed? Sugarsnaps, paprika, broccoli, wortel.
Q4: Hoe serveer ik dit? Met gestoomde rijst of noedels.
Q5: Kan ik dit invriezen? Raadzaam om vers te bereiden.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Tot 1 dag
- Opwarmen: Kort in airfryer
- Tip: Direct serveren voor beste smaak
Geniet van deze heerlijke, knapperige sesamgarnalen!