Sappige Pané Kipfilet Nederlandse Stijl is een heerlijke en sappige twist op de traditionele gepaneerde kip. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner of een leuke avond met vrienden. Met een crunchy korst van geraspte kaas, gelardeerd met verse tomaten en uien, is dit een maaltijd waar iedereen van zal smullen. Laat je verleiden door de onweerstaanbare smaak en de eenvoud van dit gerecht!
Ingrediënten
- 700g kipfilet (25 oz)
- 30g bloem (heaping) (1 oz)
- 60g mayo (2 oz)
- 2 grote eieren
- 200g oude kaas, geraspt (7 oz)
- 1 rijpe tomaat, dun gesneden
- 200g uien, in ringen gesneden (7 oz)
- 1 theelepel zeezout (1 tsp)
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper (1 tsp)
- 1 theelepel gedroogde knoflookpoeder (1 tsp)
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder (1 tsp)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt (2 tbsp)
- 200ml plantaardige olie voor het bakken (7 fl oz)
Bereidingswijze
- Snijd elke kipfilet horizontaal door en druk deze vlak tot ongeveer 1 cm dik.
- Meng in een kom de bloem met zout, peper, knoflookpoeder en paprikapoeder.
- Klop de eieren in een aparte schaal.
- Smeer mayonaise aan beide zijden van elke kipfilet.
- Haal de filetjes door het bloemmengsel, dompel ze daarna in de eieren, en bedek ze met geraspte kaas.
- Verhit olie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kip 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de tomaatplakken en uienringen bovenop de kip toe en dek af om nog eens 2 minuten te koken.
Prep tijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totaaltijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 450 calorieën, 25g eiwit, 30g vet, 20g koolhydraten, 4g vezels
Hoe te serveren
Serveer de Sappige Pané Kipfilet met een frisse salade of een royale portie frites voor een complete maaltijd. Je kunt ook wat extra geraspte kaas en verse peterselie bovenop de kip strooien voor een extra smaakboost. Dit gerecht is ook heerlijk met een knapperig broodje, perfect om mee te dippen in de resterende mayonaise.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de bereide kipfilets van tevoren paneren en ze in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om te bakken.
2. Welke soorten kaas zijn het beste voor dit recept?
Oude kaas werkt geweldig, maar je kunt ook andere kazen zoals cheddar of mozzarella gebruiken voor variatie.
3. Hoe kan ik dit gerecht gezonder maken?
Probeer de kipfilets in de oven te bakken in plaats van te frituren voor een gezondere optie. Gebruik een spray olie om een lichte coating te creëren voor een krokant resultaat.