Sappige Gevulde Kippenborsten met Kaasachtige Aardappel Ovenschotel is een heerlijk, hartig gerecht dat perfect is voor een gezellig diner met vrienden of familie. Dit gerecht combineert mals gevulde kip met een romige aardappelovenschotel, waardoor je niet alleen een fantastische smaak, maar ook een geweldige presentatie krijgt. Laat je verleiden door de smeuïge kaas en de geur van verse kruiden. Dit recept is eenvoudig te volgen en zal zeker indruk maken op je gasten!
Ingrediënten
- 4 kipfilets, doormidden gesneden
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Italiaanse kruidenmix, naar smaak
- 150 g (5.3 oz) kaas, zoals mozzarella of cheddar, geraspt
- Verse peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 600 g (1.3 lbs) aardappelen, in plakken
- Plantaardige olie, voor het invetten
- Gedroogde peterselie, naar smaak
- 200 ml (3/4 cup + 2 el) plantaardige olie
- 1 ei, geklopt
- 1 el (15 g) mosterd
- 2 el (30 ml) azijn (9%)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Verse dille, fijngehakt
Bereidingswijze
-
Kip Voorbereiden: Snijd de kipfilets horizontaal doormidden en dek ze af met folie. Gebruik een vleeshamer om ze voorzichtig plat te slaan. Kruid de kipfilets met zout, zwarte peper en Italiaanse kruidenmix en masseer de kruiden in de kip. Stapel de gekruide kip en laat 30 minuten marineren.
-
Kaasvulling Maken: Meng in een kom de geraspte kaas, fijngehakte peterselie en knoflook tot een gladde massa.
-
Kip Rollen: Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over elke kipfilet en rol ze voorzichtig op. Zet aan de kant.
-
Aardappelen Voorbereiden: Snijd de aardappelen in dunne plakken en plaats ze in een kom. Besprenkel met plantaardige olie, kruid met zout en gedroogde peterselie, en zorg dat alles goed bedekt is. Verspreid de gekruide aardappelschijfjes over een ingevette bakplaat als een laag voor de kiprollen.
-
Saus Maken: Klop in een maatbeker de plantaardige olie, het geklopte ei, mosterd, azijn, zout, zwarte peper en knoflook goed door elkaar. Giet het sausmengsel gelijkmatig over de kiprollen op de bakplaat, zodat de saus de kip bedekt en op de aardappelen druppelt.
-
Oven Voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 180 graden C (350 graden F). Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 40 minuten, of totdat de kip door en door gaar en de aardappelen zacht zijn.
-
Afmaken: Haal de bakplaat na 40 minuten uit de oven. Strooi eventueel rest- of extra geraspte kaas over de kiprollen. Verhoog de oventemperatuur naar 190 graden C (375 graden F) en bak nog eens 5 minuten om de kaas te laten smelten en de kip een gouden korst te geven.
-
Serveren: Haal de kip en aardappelen uit de oven en garneer met vers gehakte dille. Serveer de romige gevulde kipfilets en geroosterde aardappelen heet.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Ongeveer 400 calorieën per portie.
Hoe te serveren
Sappige Gevulde Kippenborsten met Kaasachtige Aardappel Ovenschotel is het perfecte gerecht om te serveren met een frisse groene salade of gestoomde groenten. Dit voegt een leuke textuur en kleur aan je bord toe. Voor een heerlijke variant kun je er ook een romige knoflooksaus of een pittige salsa bij serveren. Vergeet niet om het gerecht met wat extra verse dille of peterselie te garneren voor een fraaie presentatie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten kaas gebruiken?
Ja, je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas zoals gouda of feta, afhankelijk van je smaakvoorkeur.
2. Hoe lang kan ik de gevulde kipfilets van tevoren bereiden?
Je kunt de kipfilets tot een dag van tevoren vullen en in de koelkast bewaren voordat je ze bakt. Dit kan de smaken zelfs nog verbeteren.
3. Wat als ik geen Italiaanse kruidenmix heb?
Je kunt je eigen kruidenmix maken met basilicum, oregano en tijm voor een vergelijkbare smaak.