Bereid je voor op een gerecht dat je smaakpapillen zal betoveren! Dit rundvleesrecept is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire ervaring die je keer op keer zult willen bereiden. Vol smaak, gezond en verrassend eenvoudig.
Ingrediënten
Voor het Hoofdgerecht
- 700 g rundvlees, in blokjes
- 2 el plantaardige olie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in reepjes
- 4-5 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 1 rijpe tomaat, in blokjes
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl komijn
- Verse dille, gehakt
Voor de Salade
- 1/2 Pekingkool, fijn gesneden
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rijpe avocado, in plakjes
- 2-3 groene uitjes, in ringen
- 2 el olijfolie
- Sap van 1 limoen
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsmethode
Rundvlees Bereiden
- Verhit plantaardige olie in een grote braadpan.
- Fruit ui en knoflook licht aan.
- Voeg rundvlees toe en bruineer rondom.
- Breng op smaak met Italiaanse kruiden en komijn.
- Voeg rode paprika en tomatenblokjes toe.
Aardappels Bereiden
- Verhit een aparte pan met een beetje olie.
- Bak aardappelblokjes knapperig en goudbruin.
- Breng op smaak met zout en peper.
Salade Bereiden
- Meng Pekingkool, komkommer en avocado.
- Klop olijfolie, limoensap, knoflook, zout en peper tot dressing.
- Schenk dressing over de salade.
- Garneer met groene uitjes.
Afwerking
- Leg aardappels op het bord.
- Schep rundvlees erover.
- Bestrooi met verse dille.
- Serveer met de verse salade.
Bereidingstijd en Portie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 550 kcal
- Proteïne: 40 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vet: 25 g
Waarom is dit Recept Geweldig?
Dit gerecht is een perfecte balans tussen voeding en smaak! Het rundvlees is sappig en vol kruiden, terwijl de verse salade een verfrissende tegenhanger vormt. De combinatie van warme, gekruide gerechten met een knapperige, frisse salade maakt dit tot een complete maaltijd.
De Italiaanse kruiden en komijn geven het rundvlees een geweldige diepte, terwijl de avocado in de salade zorgt voor romigheid en gezonde vetten. Het limoensap brengt een heerlijke zuurgraad die het gerecht lichter maakt.
Bovendien is dit recept:
- Glutenvrij
- Rijk aan proteïne
- Vol groenten
- Gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren
Perfect voor doordeweekse avonden, maar ook geschikt voor een gezellig diner met vrienden of familie. Een gerecht dat zowel voedt als verwent!
Eet smakelijk!