Het Verhaal Achter het Gerecht: Smaakvolle Eenvoud
Dit recept combineert de rijke smaak van rundergehakt met de zoete, knapperige textuur van paprika’s. Een gerecht dat de essentie van huiselijke kookkunst perfect weerspiegelt – eenvoudig, voedzaam en vol smaak.
Ingrediënten voor Rundvlees- en Peperrijst
Hoofd Ingrediënten
- Lange rijst: 250 g
- Rundergehakt: 400 g
- Rode paprika: 1 stuk (150 g)
- Groene paprika: 1 stuk (150 g)
- Ui: 1 middelgroot (80 g)
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Paprikapoeder: 1 theelepel
- Komijn: 1 theelepel (optioneel)
- Tomatencoulis: 150 ml
- Zout en peper: naar smaak
- Verse kruiden: koriander of peterselie
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Rijst Voorbereiden
- Rijst Koken:
- Rijst koken in gezouten water
- Volg instructies op verpakking
- Goed laten uitlekken
Groenten en Vlees Bereiden
- Voorbereiden:
- Ui fijnsnijden
- Paprika’s in reepjes of blokjes
- Zaadlijsten verwijderen
- Basis Opbouwen:
- Olijfolie verhitten
- Ui fruiten tot glazig
- Rundergehakt toevoegen
- Kruiden (zout, peper, paprikapoeder, komijn)
- Groenten Toevoegen:
- Paprikareepjes erbij
- 3-4 minuten bakken
- Knapperig houden
- Eindsamenstelling:
- Tomatencoulis toevoegen
- 2 minuten laten sudderen
- Rijst mengen
- Op smaak brengen
Bereidingstijd en Nutritionele Informatie
Totale Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Aantal Porties: 4 personen
Nutritionele Waarde (per portie)
- Calorieën: ±400 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vet: 15 g
Kooktips en Variaties
- Rijst niet te lang koken
- Experimenteren met kruiden
- Toevoegen van extra groenten
Mogelijke Smaak Variaties
- Toevoegen van chili of hete saus
- Rode bonen of maïs
- Andere soorten gehakt
Veelgestelde Vragen (FAQ)
- Kan ik vegetarisch maken? Vervang gehakt door linzen of tofu
- Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije rijst
- Hoe voorkom ik droog gehakt? Niet te lang bakken, regelmatig roeren
- Beste bijgerechten? Verse salade of yoghurtsaus
- Kan ik het invriezen? Ja, tot 1 maand
Opslag- en Bewaar Tips
- Maximaal 24 uur in koelkast
- Opnieuw verwarmen met wat vocht
- Verse kruiden apart bewaren
Geniet van deze heerlijke, pittige maaltijd!