Ontdek de Smaak van de Middellandse Zee in Slechts 30 Minuten
Laat je meevoeren naar de zonnige kusten van de Middellandse Zee met dit heerlijke gerecht dat de essentie van mediterrane keuken perfect vangt. Deze romige zeevruchtenschotel combineert de rijke smaken van verse zeevruchten, knapperige groenten en romige roomkaas in een maaltijd die zowel gemakkelijk als verfijnd is.
Waarom deze Zeevruchtenschotel Uniek is
Een perfecte weekmaaltijd die de essentie van gemak en smaak combineert. In slechts 30 minuten toveren we een gerecht op tafel dat eruitziet alsof het uren in de keuken is bereid. Of je nu een doordeweekse avondmaaltijd zoekt of een snelle maar indrukwekkende schotel voor gasten, dit recept is je ultieme redder.
Ingrediënten (4 personen)
Hoofdingrediënten:
- 1 ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels extra vergine olijfolie
- 400 ml groentebouillon
- 400 g aardappelen, geschild en in blokjes van 2 cm
- 300 g Kaiser-groentenmix (diepvries: wortelen, bloemkool, broccoli)
- 400 g zeevruchtenmix (diepvries of vers)
- 100 g roomkaas
- 2 eetlepels tarwebloem
Bereidingsinstructies Stap voor Stap
- Voorbereiding: Verzamel alle ingrediënten en snijd de ui en knoflook fijn.
- Aardappels Voorbereiden: Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige blokjes van 2 cm. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Groenten Voorverwarmen: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze tot ze glazig worden, ongeveer 2-3 minuten.
- Aardappels Toevoegen: Voeg de aardappelblokjes toe en bak ze 5 minuten aan, zodat ze een licht goudbruine korst krijgen.
- Groenten en Bouillon: Voeg de Kaiser-groentenmix en groentebouillon toe. Laat dit 10 minuten zachtjes sudderen tot de aardappels bijna gaar zijn.
- Zeevruchten Bereiden: Voeg de zeevruchtenmix toe aan de pan en laat ze 3-4 minuten meebakken.
- Romige Saus: Roer de roomkaas en bloem erdoor. Laat de saus 2-3 minuten binden tot een romige textuur.
- Serveren: Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 425 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 18 g
- Vezels: 6 g
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik verse zeevruchten wanneer mogelijk voor de beste smaak
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Zorg dat de zeevruchten niet te lang worden gekookt om rubberachtige textuur te voorkomen
Variaties en Substituten
- Vegetarische Versie: Vervang zeevruchten door tofu of kikkererwten
- Glutenvrij: Gebruik maïzena in plaats van tarwebloem
- Andere Groenten: Wissel de Kaiser-mix uit met seizoensgroenten
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, u kunt de groenten en aardappelen voorbereiden. Voeg de zeevruchten pas toe vlak voor het serveren.
2. Zijn diepvries zeevruchten even goed? Absoluut! Diepvries zeevruchten zijn een uitstekende en vaak goedkopere optie.
3. Hoe bewaar ik eventuele restjes? Bewaar in een afgesloten container in de koelkast, maximaal 2 dagen.
4. Kan ik dit gerecht invriezen? Het is beter om dit gerecht vers te serveren. Invriezen kan de textuur beïnvloeden.
5. Welke kruiden passen goed? Peterselie, basilicum of dille zijn heerlijke toevoegingen.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in de koelkader maximaal 2 dagen
- Niet aan te raden om in te vriezen vanwege de romige saus
- Verwarm op laag vuur om schiften te voorkomen
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke Mediterrane zeevruchtenschotel!