Ontdek het ultieme comfort van deze verrukkelijke romige tomatenpasta met gekruid gehakt. Een gerecht dat perfect balanceert tussen snelheid, smaak en voedzaamheid – ideaal voor drukke avonden wanneer je geen concessies wilt doen aan kwaliteit en smaak!
Ingrediënten (4 personen)
Voor het Gehakt
- 300 g rundergehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper
Groenten en Kruiden
- 1 grote ui, fijn gesneden
- 3 teentjes knoflook, geperst
- Verse selderij, fijn gehakt
- Verse basilicum voor garnering
Saus en Pasta
- 400 ml rijpe tomaten, gepureerd
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel mosterd
- 150 ml room
- 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 400 g pasta
- 1 theelepel zout
Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Verwarm een grote pan met olie.
- Zet een grote pot water op voor de pasta.
- Gehakt Bereiden
- Verhit de olie in de pan.
- Fruit de ui en knoflook licht.
- Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Kruid met zout en zwarte peper.
- Saus Maken
- Voeg gepureerde tomaten toe aan het gehakt.
- Roer de tomatenpuree en mosterd erdoor.
- Schenk de room erbij voor extra romigheid.
- Laat zachtjes sudderen voor intensere smaak.
- Pasta Koken
- Kook de pasta in gezouten water al dente.
- Bewaar een kopje pastakookwater apart.
- Combineren
- Meng de pasta door de saus.
- Voeg wat pastakookwater toe voor extra binding.
- Strooi de Parmezaanse kaas erover.
- Afwerking
- Bestrooi met verse basilicum.
- Serveer direct met extra gemalen kaas.
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±480 kcal
- Proteïne: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vet: 22 g
Waarom Deze Pasta Gezond en Heerlijk Is
Een maaltijd die niet alleen verrukkelijk smaakt, maar ook tal van gezondheidsvoordelen biedt:
- Hoogwaardige proteïne uit mager gehakt
- Lycopeen uit tomaten, krachtig antioxidant
- Calcium uit Parmezaanse kaas
- Laag in koolhydraten, rijk aan groenten
- Ondersteunt spieropbouw en energievoorziening
Pro tip: Gebruik volkorenpasta voor extra vezels en een langere verzadigingsduur!