De Ultieme Comfort Food Ervaring
Pasta is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire reis vol smaak, textuur en warmte. Dit recept combineert de beste ingrediënten tot een onweerstaanbare schotel die elk familiediner zal veranderen in een feestelijk moment.
Ingrediënten voor 4 Personen
Hoofdingrediënten
- 4 Beierse worstjes, in plakjes gesneden
- 200 g spek, in blokjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 200 g verse spinazie
- 250 g pasta (penne, fusilli of spaghetti)
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 knoflookteentje, fijngehakt
- 15 g bloem
- 500 ml volle melk
- 200 g geraspte cheddar
- 200 g geraspte mozzarella
- 5 g gedroogde oregano
- 5 g gedroogde basilicum
- Groene ui voor garnering (optioneel)
- Zeezout en zwarte peper naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Voorbereiding (15 minuten)
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, maar houd deze iets al dente.
- Snijd Beierse worstjes, spek en champignons.
- Was de spinazie grondig.
Sausbereiding (20 minuten)
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak spekblokjes tot knapperig, haal uit de pan.
- In dezelfde pan, fruit ui en knoflook.
- Voeg Beierse worstjes en champignons toe, bak 5-6 minuten.
- Strooi bloem over de ingrediënten en roer.
- Giet geleidelijk melk erbij onder constant roeren.
- Voeg cheddar en mozzarella toe, roer tot gesmolten.
- Breng op smaak met oregano, basilicum, zout en peper.
Eindsamenstelling
- Voeg gekookte pasta toe aan de saus.
- Roer spinazie erdoor tot deze slinkt.
- Voeg gebakken spek toe.
- Garneer met groene ui.
Voedingswaarden per Portie
- Calorieën: 685 kcal
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwitten: 35 g
- Vetten: 40 g
- Vezels: 4 g
Tijdsindicatie
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale bereidingstijd: 40 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, hoogwaardige ingrediënten
- Roer de saus constant om klonteren te voorkomen
- Kook pasta net iets onder al dente voor perfecte textuur
Heerlijke Variaties
- Vegetarische Versie: Vervang worstjes en spek door paddenstoelen
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije pasta en vervang bloem door maïszetmeel
- Kruidenvariatie: Experimenteer met verschillende verse kruiden
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere pasta gebruiken? Ja, bijna elke pastavormen werkt perfect.
Hoe bewaar ik overtollige pasta? In luchtdichte container in de koelkast, max 2 dagen.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, mild en kindvriendelijk.
Kan ik de saus van tevoren maken? Ja, bereid de saus en voeg pasta pas bij het serveren toe.
Allergieën? Let op zuivel en glutenbevattende ingrediënten.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in luchtdichte container
- Apart van de pasta bewaren
- Opwarmen op laag vuur
Geniet van deze heerlijke, romige pasta die elk moment verandert in een culinair feest!