Romige Pasta met Kip en Champignons is een heerlijk en comfort food-maaltijd die perfect is voor een gezellige avond thuis. De romige saus, gecombineerd met malse kip en smakelijke champignons, maakt dit gerecht niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook super lekker. Of je nu een drukke week hebt gehad of gewoon zin hebt in iets heerlijks, deze pasta komt zeker van pas!
Wat je nodig hebt voor Romige Pasta met Kip en Champignons
- 300 g pasta (fusilli, penne of tagliatelle)
- Zout voor het kookwater
- 2 kipfilets (ongeveer 300-350 g), in stukjes gesneden
- 250 g verse champignons, in plakjes
- 20 cl volle room (dik of vloeibaar)
- 1 kleine ui of 2 sjalotten, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 klontje boter
- Zout
- Versgemalen zwarte peper
- Verse peterselie (voor garnering)
- Optioneel: 30 g geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak
Stap-voor-stap recept voor Romige Pasta met Kip en Champignons
- Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Zodra de pasta al dente is, giet je deze af en zet je hem opzij.
- Verhit de olijfolie en de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de stukjes kip toe aan de pan en bak ze tot ze goudbruin en goed gaar zijn.
- Doe de gesneden champignons in de pan en bak tot ze zacht zijn.
- Giet de volle room erbij en breng het geheel aan de kook. Laat het een paar minuten sudderen zodat de saus wat indikt.
- Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Meng de gekookte pasta door de saus en de kip, zodat alles goed bedekt is.
- Garneer met verse peterselie en, indien gewenst, geraspte Parmezaanse kaas.
- Serveer warm en geniet!
De beste manier om het te serveren
Romige Pasta met Kip en Champignons is prachtig te serveren in diepe borden of kommen. Strooi er een beetje extra peterselie over voor de kleur en serveer het met een frisse groene salade aan de zijkant. Een goed glas witte wijn of een verfrissende limonade past perfect bij deze romige maaltijd. Dit gerecht is ook perfect voor een gezinsdiner of je kunt het eenvoudig bereiden voor vrienden.
Handige tips en variaties
- Voor een extra knapperige textuur, voeg op het laatst wat extra gesneden champignons toe als garnituur.
- Je kunt ook spinazie of broccoli toevoegen voor wat extra groenten.
- Als je het nog romiger wilt maken, kun je meer room toevoegen of zelfs een scheutje melk gebruiken.
Veelgestelde vragen over Romige Pasta met Kip en Champignons
1. Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Je kunt de kip vervangen door stevige groenten zoals courgette of aubergine, of gebruik volkoren pasta voor een vezelrijke optie.
2. Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je de saus een beetje dikker wilt, laat je deze langer sudderen of voeg je een eetlepel maizena toe gemengd met wat water.
3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de pasta en de saus apart bereiden en ze later samenvoegen. Dit is handig voor een drukke weeknight maaltijd.
Probeer Romige Pasta met Kip en Champignons eens uit en ontdek hoe gemakkelijk en lekker dit gerecht kan zijn. Het zal snel een favoriete maaltijd in jouw huis worden! Eet smakelijk!