Romige orzo met gehakt is een heerlijke en stevige maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. Dit gerecht combineert de zachte, romige textuur van orzo met smaakvol gehakt en een rijke saus. Het is snel en eenvoudig te maken, waardoor het een favoriet is in veel Nederlandse huishoudens. Dus laten we aan de slag gaan met deze smaakvolle maaltijd!
Wat je nodig hebt voor Romige Orzo met Gehakt
- 250 g orzo
- Zout
- Water
- 50 g boter
- 20 g bloem
- 400 ml melk
- 4 g zout
- 3 g uienpoeder
- 2 g knoflookpoeder
- 1 g zwarte peper
- 75 g Parmezaanse kaas
- 25 g boter
- 25 ml olijfolie
- 350 g gemengd gehakt
- 3 g paprikapoeder
- 3 g knoflookpoeder
- 3 g uienpoeder
- 2 g cayennepeper
- 0.1 g kaneelpoeder
- 3 g komijnpoeder
- 3 g zout
- 75 g gele ui
- 35 g tomatenpuree
- 100 ml water
Hoe je Romige Orzo met Gehakt maakt
-
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en stoof de orzo erin. Kook de orzo 11-13 minuten tot deze gaar is. Laat goed uitlekken.
-
Smelt de 50 g boter in een pan met een dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en roer dit 1 minuut met een garde tot het mengsel begint te schuimen.
-
Giet de melk erbij en voeg het zout, uienpoeder, knoflookpoeder en zwarte peper toe. Blijf roeren tot de saus indikt. Voeg dan de Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot de saus mooi glad is.
-
Voeg de uitgelekte orzo toe aan de saus en roer goed door tot alles goed gemengd is.
-
Verhit in een andere pan de 25 g boter en 25 ml olijfolie op middelhoog vuur. Voeg het gemengd gehakt toe, samen met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, kaneelpoeder en zout. Meng alles goed.
-
Voeg de gehakte gele ui toe en kook dit gedurende 5 minuten. Voeg daarna de tomatenpuree en 100 ml water toe en laat het geheel 5-7 minuten sudderen.
Hoe te serveren
Serveer je Romige Orzo met Gehakt in een diepe kom of op een bord. Strooi er wat extra Parmezaanse kaas overheen voor die heerlijke kaasachtige smaak. Dit gerecht past uitstekend bij een frisse groene salade of een stuk knapperig brood om je saus mee op te dippen. Een glas witte wijn of een fris, koolzuurhoudend drankje maakt de maaltijd helemaal af.
Tips voor Romige Orzo met Gehakt
- Voor een extra groente boost kun je er gekookte broccoli of spinazie aan toevoegen. Dit maakt het nog voedzamer!
- Als je houdt van extra pit, probeer dan meer cayennepeper toe te voegen of serveer met een scheutje hete saus.
- Dit recept kan ook gemakkelijk worden bewaard in de koelkast en is geweldig als restje voor de volgende dag.
Veelgestelde vragen over Romige Orzo met Gehakt
Kan ik de orzo van tevoren koken?
Ja, je kunt de orzo van tevoren koken en in de koelkast bewaren. Voeg het pas toe aan de saus vlak voordat je het wilt serveren.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Dankzij de romige saus en milde smaken is dit een kindvriendelijk gerecht. Je kunt het ook wat minder pikant maken.
Kan ik een andere soort kaas gebruiken?
Ja, je kunt ook andere kazen zoals mozzarella of cheddar proberen als je dat lekkerder vindt.
Probeer deze romige orzo met gehakt vandaag nog uit! Het is een eenvoudig, maar verrukkelijk gerecht dat je hele gezin zeker zal waarderen. Eet smakelijk!