Romige Knoflook Champignon Kippenbouten is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een gezellig diner of een speciale gelegenheid. De combinatie van malse kip, romige champignonroomsaus en knoflook maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt maken of indruk wilt maken op gasten, deze kippenbouten zijn een uitstekende keuze. Volg onze eenvoudige stappen en geniet van deze culinaire traktatie!
Ingrediënten
- 4 kippenbouten met bot en vel (of zonder bot, als je dat liever hebt) – 4 chicken thighs with bone and skin (or boneless if preferred)
- 2 kopjes gesneden champignons (button of cremini werken het beste) – 2 cups sliced mushrooms (button or cremini work best)
- 1 kop zware room – 1 cup heavy cream
- 1/2 kop kippenbouillon – 1/2 cup chicken broth
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas – 1/4 cup grated Parmesan cheese
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt – 3 cloves garlic, minced
- 1 eetlepel olijfolie – 1 tablespoon olive oil
- 1 eetlepel boter – 1 tablespoon butter
- 1 theelepel gedroogde tijm – 1 teaspoon dried thyme
- Zout en peper naar smaak – Salt and pepper to taste
- Fijngehakte peterselie voor garnering – Chopped parsley for garnish
Bereiding
- Verwarm je oven voor op 190°C (375°F).
- Kruid de kippenbouten aan beide zijden met zout en peper.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Zodra de boter is gesmolten, voeg je de kippenbouten toe met de huid naar beneden. Bak 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurig is.
- Voeg de gesneden champignons toe en bak ongeveer 5 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht zijn en bruin worden.
- Roer 1/2 kop kippenbouillon, 1 kop zware room en 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
- Voeg 1 theelepel gedroogde tijm toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat het mengsel ongeveer 2-3 minuten sudderen, roerend om te mengen, tot de saus iets indikt.
- Doe de gebruinde kippenbouten terug in de pan met de champignonroomsaus, of breng alles over in een ovenschaal.
- Giet de romige champignonroomsaus over de kippenbouten en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kip volledig gaar is (interne temperatuur moet 74°C/165°F bereiken) en zacht is.
- Haal uit de oven en garneer met versgehakte peterselie.
- Serveer warm, idealiter met aardappelpuree, rijst of een kant van gestoomde groenten.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 400 calorieën, 30g vet, 25g eiwit, 5g koolhydraten
Hoe te serveren
Romige Knoflook Champignon Kippenbouten zijn het beste te serveren met een stevige bijgerecht zoals aardappelpuree of rijst. Dit helpt om de heerlijke champignonroomsaus op te nemen. Voor een gezondere optie kun je ook gestoomde groenten of een frisse salade erbij serveren. Garneer de kip met fijngehakte peterselie voor een extra vleugje kleur en smaak.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de kip en de saus voorbereiden en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht opnieuw in de oven voordat je het serveert.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van zware room?
Je kunt een lichtere room of zelfs kokosmelk gebruiken voor een alternatieve smaak, maar het kan de romigheid van het gerecht verminderen.
3. Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, je kunt gemakkelijk andere groenten zoals groenten zoals spinazie of courgette toevoegen aan de champignonmix voor extra smaak en voedingswaarde.