Romige Kippen Pot Pie Soep is een heerlijke twist op de klassieke kippenpotpie, maar dan in soepvorm. Deze romige en hartige soep, vol met mals kippenvlees en verse groenten, is perfect voor een stevige maaltijd op een koude dag. Het gebruik van bladerdeeg voegt een luxe textuur toe, waardoor dit gerecht niet alleen lekker, maar ook indrukwekkend is. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal voor het hele gezin. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 500g kipfilet, gekookt en versnipperd (1.1 lbs cooked shredded chicken)
- 150g wortels, in blokjes (5.3 oz diced carrots)
- 150g selderij, in blokjes (5.3 oz diced celery)
- 1 ui, fijngehakt (1 onion, finely chopped)
- 3 teentjes knoflook (3 cloves garlic)
- 1L kippenbouillon (4 cups chicken broth)
- 250ml slagroom (1 cup heavy cream)
- 150g bevroren erwten (5.3 oz frozen peas)
- 1 theelepel gedroogde tijm (1 tsp dried thyme)
- Zout en peper naar smaak (Salt and pepper to taste)
- Olijfolie (Olive oil)
- 250g bladerdeeg of biscuitdeeg (8.8 oz puff pastry or biscuit dough)
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Begin met het verzamelen van alle ingrediënten. Zorg ervoor dat de kip goed gekookt en versnipperd is.
- Groenten Bakken: Verhit een stevige pan op middelhoog vuur en voeg een scheut olijfolie toe. Bak de wortels, selderij en ui gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Aromaten Toevoegen: Voeg de fijngehakte knoflook en gedroogde tijm toe aan de pan en bak dit gedurende een paar minuten tot de geuren vrijkomen.
- Bouillon en Kip Toevoegen: Voeg de versnipperde kip en de kippenbouillon toe. Breng het geheel aan de kook.
- Sudderen: Laat de soep 15 minuten sudderen op een laag vuur, zodat de smaken goed mengen.
- Room en Erwten Toevoegen: Voeg na het sudderen de slagroom toe aan de soep. Roer goed en voeg de bevroren erwten toe. Laat het nog een paar minuten verwarmd worden.
- Serveren: Voor een extra rijke smaak en textuur, leg je een stuk bladerdeeg bovenop iedere portie soep. Dit kan ook in de oven gebakken worden tot het goudbruin is.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totaal: 40 minuten
Aantal porties: 4-6
Voedingswaarde per portie: Beneden de 400 calorieën, afhankelijk van de portiegrootte en toevoegingen.
Hoe te serveren
Romige Kippen Pot Pie Soep is perfect voor een gezellige familiemaaltijd of een etentje met vrienden. Serveer de soep heet in diepe borden of kommen en bedek elke portie met een stuk knapperig bladerdeeg. Voeg een frisse groene salade en knapperig brood toe voor een complete maaltijd. Het is een gerecht dat indruk zal maken en gegarandeerd om meer verzocht zal worden!
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik andere groenten toevoegen aan de soep?
Ja, je kunt zeker andere groenten zoals maïs, broccoli of aardappelen toevoegen voor extra variatie.
2. Hoe lang blijft de Romige Kippen Pot Pie Soep goed in de koelkast?
De soep kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
3. Kan ik de slagroom vervangen door een gezonder alternatief?
Ja, je kunt de slagroom vervangen door een plantaardige room of Griekse yoghurt, maar dit kan de smaak en textuur beïnvloeden.