Romige Kipgehaktballetjes met Aardappelpuree is een heerlijk en troostend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige zondagmiddag. De combinatie van romige saus en sappige gehaktballetjes zorgt voor een smaakexplosie die iedereen zal aanspreken. Dit gerecht brengt je terug naar de klassieke smaken van huisgemaakt comfort food en is eenvoudig te bereiden. Laten we aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Romige Kipgehaktballetjes met Aardappelpuree
- 700 g kipgehakt
- 2 tl paneermeel
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 150 g kaas, geraspt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 el boter om uien in te bakken
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Peterselie, gehakt
- Plantaardige olie voor het bakken van gehaktballetjes
- 1 paprika, fijngehakt
- 200 ml kippenbouillon
- 200 ml room
- 700 g aardappelen, geschild en gekookt
- 50 g boter
- 150 ml warme melk
Hoe je Romige Kipgehaktballetjes met Aardappelpuree maakt
-
Bereid de gehaktballetjes: Meng het kipgehakt, paneermeel, eieren, fijngesneden knoflook, geraspte kaas, zout, zwarte peper en gehakte peterselie in een grote kom. Bak de gesneden ui in boter tot deze goudbruin is en voeg deze toe aan het kipmengsel. Meng alles goed door elkaar en vorm de mix tot gehaktballetjes. Gebruik warm water om plakken te voorkomen.
-
Kook de gehaktballetjes: Verhit een beetje plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten tot ze goudbruin zijn en zet ze daarna opzij.
-
Maak de saus: Fruit in dezelfde pan de gesneden paprika tot deze zacht is. Voeg de fijngesneden knoflook toe en kook dit één minuut. Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe, terwijl je roert om klonten te vermijden. Voeg de room toe en breng de saus zachtjes aan de kook. Plaats de gehaktballetjes in de saus en kook ze 20 minuten, zodat de smaken goed samenkomen.
-
Bereid de aardappelpuree: Pureer de gekookte aardappelen tot een gladde massa. Meng de boter en warme melk erdoor en breng op smaak met zout.
Hoe te serveren
Leg een royale lepel aardappelpuree op een bord en top dit met de gehaktballetjes en de romige saus. Garneer met gehakte peterselie voor een frisse toets. Dit gerecht past uitstekend bij een frisse salade of gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
Tips en variaties
- Extra smaak: Voeg wat geraspte wortel of courgette toe aan het gehaktmengsel voor extra groenten en smaak.
- Pittiger: Voor een pittigere twist kun je wat chilipoeder of cayennepeper onder het gehakt mengen.
- Vervangingen: Gebruik mager gehakt of zelfs plantaardig gehakt als je een lichter gerecht wilt.
Veelgestelde vragen over Romige Kipgehaktballetjes met Aardappelpuree
1. Kan ik de gehaktballetjes vooraf maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren.
2. Hoe kan ik de aardappelpuree lichter maken?
Vervang de boter en melk door Griekse yoghurt voor een gezondere optie.
3. Wat kan ik serveren als bijgerecht?
Een frisse groene salade of gestoomde groenten passen perfect bij dit gerecht.
Probeer vandaag nog deze heerlijke Romige Kipgehaktballetjes met Aardappelpuree en geniet van een smaakvol en verwarmend gerecht dat de hele familie zal aanspreken!