Het Verhaal achter dit Gerecht
Deze kipstoofschotel is een perfect voorbeeld van comfort food dat gezond en eenvoudig kan zijn. Een gerecht dat de warmte van een huiselijke maaltijd combineert met voedzame ingrediënten en een romige textuur die iedereen zal bekoren.
Ingrediënten
Voor de Kipstoofschotel
- 250 g kleine noedels (penne of rotini)
- 400 g kippengehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 selderijstengels, in blokjes
- 200 g tomatenpuree
- 8 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 5 g gedroogde oregano
- 3 g gemalen zwarte peper
- Zout naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
- 500 ml room (12% vet)
- 20 g tarwebloem
- 30 ml olijfolie
- 100 g geraspte cheddarkaas
Bereidingstijd en Voedingsinformatie
- Totale Bereidingstijd: 45 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Porties: 4-6 personen
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: 525 kcal
- Proteïne: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 32 g
- Vezels: 3 g
- Calcium: 180 mg
Stapsgewijze Bereidingsinstructies
- Voorbereiding:
- Alle groenten wassen en snijden
- Noedels koken volgens verpakking
- Grote hapjespan voorverwarmen
- Vlees Bereiden:
- Olijfolie in pan verhitten
- Ui en knoflook aanbakken tot glazig
- Kippengehakt toevoegen en bruineren
- Paprika en selderij meebakken
- Saussamentelling:
- Tomatenpuree toevoegen
- Oregano, zwarte peper en zout erbij
- Cherrytomaatjes in stukjes snijden en toevoegen
- Room en bloem erdoor roeren
- Zachtjes laten sudderen
- Combineren:
- Gekookte noedels aan de saus toevoegen
- Goed mengen
- Geraspte kaas erdoor roeren
- Laatste 5 minuten zachtjes laten doorkoken
- Serveren:
- In diepe borden scheppen
- Garneren met verse peterselie
- Direct serveren terwijl het warm is
Professionele Kooktips en Trucs
- Noedels: Niet te lang koken, beetgaar houden
- Room: Laag vuur gebruiken om schiften te voorkomen
- Smaakverdieping: Toevoegen van verse basilicum
- Textuur: Regelmatig roeren tijdens bereiden
Receptvariaties en Alternatieven
- Vleesopties:
- Vervangen door kalkoen- of vegetarisch gehakt
- Tofu als vleesvervanging
- Garnalen als luxe variant
- Dieetvriendelijke Opties:
- Glutenvrije noedels
- Lactosevrije room
- Low-carb met bloemkoolnoedels
Veelgestelde Vragen
V1: Kan ik het gerecht voorbereiden? Ja, 1 dag van tevoren mogelijk.
V2: Invriezen geschikt? Maximaal 2 weken in diepvries.
V3: Wat serveer je erbij? Groene salade of stokbrood.
V4: Hoe voorkom je droge saus? Extra room toevoegen indien nodig.
V5: Geschikt voor kinderen? Zeer kindvriendelijk, mild gekruid.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Koelkast: 3-4 dagen houdbaar
- Invriezen: Tot 2 weken
- Opwarmen: Zacht in magnetron of pan
- Tip: Verse kruiden pas toevoegen bij serveren
Geniet van uw heerlijke Kipstoofschotel!