De Kunst van Eenvoudige Huiselijke Keuken
Deze klassieke ovenschotel verenigt de rijke smaken van kip, rijst en champignons in één verleidelijk gerecht. Een recept dat de essentie van comfortabel huiselijk koken belichaamt – eenvoudig te bereiden, voedzaam en ontzettend smaakvol.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Basis Ingrediënten
- 2 kipfilets of 4 kippendijen, in stukken gesneden
- 200 g langkorrel of basmati rijst
- 1 blikje roomchampignonsoep (300 ml)
- 200 ml kippenbouillon
- 1 kleine ui, fijn gesnipperd
- 150 g verse champignons, in plakjes gesneden
- 100 ml slagroom (optioneel)
Kruiden en Toevoegingen
- 1 theelepel tijm of Provençaalse kruiden
- Zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- 50 g geraspte kaas (Emmental of Cheddar)
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Gebruik een grote, ondiepe ovenschaal
- Snijd alle ingrediënten netjes voor gelijkmatige bereiding
Stap 2: Rijstmengsel Samenstellen
- Combineer in ovenschaal:
- Rauwe rijst
- Gesnipperde ui
- Verse champignons
- Roomchampignonsoep
- Kippenbouillon
- Eventueel extra room
- Roer ingrediënten zorgvuldig door elkaar
- Breng op smaak met tijm, zout en peper
Stap 3: Kip Toevoegen
- Verdeel kipstukken gelijkmatig over rijstmengsel
- Zorg dat kip gedeeltelijk bedekt wordt door vocht
- Bestrooi eventueel met geraspte kaas
- Bedek schaal met aluminiumfolie
Stap 4: Bakproces
- Bak in voorverwarmde oven 45-50 minuten
- Controleer of rijst gaar is en vocht is opgenomen
- Verwijder folie
- Laat 5-10 minuten bruinen voor goudbruine korst
Professionele Kooktips
- Bak kip kort aan voor extra smaakdiepte
- Gebruik verse champignons voor betere textuur
- Kies volle kippenbouillon voor meer smaak
- Roer tussentijds om gelijkmatige garing te garanderen
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ±425 kcal
- Proteïne: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 18 g
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 50-60 minuten
Mogelijke Variaties
- Vervang kip door konijn of kalkoen
- Gebruik wilde rijst voor extra textuur
- Toevoegen van groene groenten zoals doperwten
- Vegetarische versie met paddenstoelen en tofu
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik het gerecht van tevoren bereiden? Ja, assembleer tot 24 uur tevoren en bewaar afgedekt in koelkast.
2. Hoe vervang ik roomchampignonsoep? Maak zelf bechamelsaus met champignons.
3. Is dit glutenvrij? Gebruik glutenvrije bouillon en soep.
4. Kan ik andere kruiden gebruiken? Rozemarijn en basilicum werken ook goed.
5. Hoe voorkom ik uitdroging? Bedek altijd met folie, voeg extra vocht toe indien nodig.
Bewaren en Maken
- Maximaal 3 dagen in koelkast
- Opwarmen in oven op 160°C
- Voorkom overbakken door folie te gebruiken
- Niet invriezen vanwege rijststructuur
Geniet van deze heerlijke, troostende maaltijd!