Romige Kip en Champignon Spaghetti is een heerlijke, romige pasta die perfect is voor een gezellig diner of een snelle doordeweekse maaltijd. Met zijn combinatie van sappige kip, aardse champignons en een zijdezachte saus is dit recept een must-try voor iedereen die van comfortfood houdt. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vol van smaak, wat het ideaal maakt voor zowel gezinnen als een bijzonder etentje.
Ingrediënten
- 2 kipfilets (ongeveer 400 gram)
- 1 theelepel zout (plus meer voor het koken van pasta)
- Zwarte peper, naar smaak
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 300 gram champignons, in plakjes
- Water, indien nodig (voor koken van pasta en sauteren)
- 200 gram spaghetti
- 200 gram ongezouten boter
- 1 eetlepel gewone bloem
- 300 ml room (10%)
- Parmezaanse kaas, geraspt (naar smaak)
- 1 takje verse dille, fijngehakt (voor garnering)
Bereiding
Prep tijd: 10 minuten
Kook tijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Ongeveer 500 calorieën per portie
- Bereid de Kip: Snijd de kipfilets in reepjes of hapklare stukjes. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Kook de Kip: Verhit de plantaardige olie in een pan. Bak de kip tot deze aan alle kanten lichtgoudbruin is, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg Aromaten en Champignons toe: Voeg de fijngehakte knoflook en gesneden ui aan de kip toe. Bak gedurende 2 minuten. Voeg de gesneden champignons toe en roer goed door. Kook totdat de champignons hun vocht hebben vrijgegeven en goudbruin zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Kook de Spaghetti: Breng in een aparte pan gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook tot al dente volgens de instructies op de verpakking (meestal 8-10 minuten). Giet af en zet apart.
- Maak de Romige Saus: Smelt de boter in een pannetje op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en klop om een roux te vormen. Giet geleidelijk de room erbij, al roerend om klontjes te voorkomen. Kook totdat de saus iets dikker wordt, ongeveer 3-5 minuten.
- Combineer Alles: Voeg het gebakken kip-, champignon- en uimengsel toe aan de saus. Roer de gekookte spaghetti erdoor en zorg ervoor dat alles goed gemengd is.
- Garneer en Serveren: Serveer de romige pasta op een bord. Garneer met fijngehakte dille en extra Parmezaanse kaas indien gewenst. Serveer heet en geniet!
Hoe te serveren
Romige Kip en Champignon Spaghetti kan het beste warm geserveerd worden, eventueel met een bijgerecht van een frisse groene salade of knapperig brood om de rijke saus mee op te deppen. Voeg voor een extra flair wat extra Parmezaanse kaas toe bij het serveren en geniet van elke hap.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze spaghetti van tevoren maken?
Ja, je kunt de spaghetti van tevoren bereiden en later opwarmen. Houd er rekening mee dat de saus iets kan indikken, dus je kunt wat extra room of water toevoegen bij het opwarmen.
2. Is dit gerecht geschikt voor een glutenvrije dieet?
Ja, vervang de spaghetti door glutenvrije pasta en zorg ervoor dat alle andere ingrediënten glutenvrij zijn.
3. Kan ik andere groenten toevoegen?
Zeker! Champignons zijn heerlijk, maar je kunt ook paprika, courgette of spinazie toevoegen voor extra smaak en voeding.