Romige Kip Champignon Pasta is een heerlijke, romige schotel die perfect is voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Met zijn rijke smaken van kip, champignons en een zijdezachte saus is deze pasta niet alleen makkelijk te maken, maar ook een echte crowdpleaser. Laat je culinaire vaardigheden schitteren met dit eenvoudige, maar indrukwekkende recept!
Ingrediënten
- 300 g tagliatelle of fettuccine (10.5 oz)
- 2 kipfilets (ongeveer 400g) (14 oz)
- 250 g verse champignons (8.8 oz)
- 2 teentjes knoflook
- 1 middelgrote ui
- 200 ml verse slagroom (0.8 cup)
- 100 g Parmezaanse kaas (3.5 oz)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (30 ml)
- Zeezout en versgemalen peper
- Verse peterselie
Bereidingswijze
-
Snijd de kipfilets in gelijke stukken van 2-3 cm. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snipper de ui en knoflook fijn. Rasp de Parmezaanse kaas vers en hak de peterselie fijn.
-
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg veel zout toe; het water moet zoutig smaken. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Bewaar 120 ml pastawater voor de saus. Giet af, maar spoel niet.
-
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin in 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en houd warm.
-
Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan gedurende 3-4 minuten. Voeg de champignons toe en kook tot de vloeistof verdampt is.
-
Giet de room erbij en laat 5 minuten zachtjes sudderen. Roer de kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is.
-
Voeg de gekookte kip terug in de saus. Roer de gekookte pasta erdoor. Verdun indien nodig met pastawater. Proef en breng op smaak met zout en peper.
-
Garneer met peterselie voordat je het opdient.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 500 calorieën, 30 g eiwit, 40 g koolhydraten, 25 g vet
Hoe te serveren
Serveer de Romige Kip Champignon Pasta warm, bestrooid met extra Parmezaanse kaas en een takje verse peterselie voor een fraaie presentatie. Deze pasta is perfect als hoofdgerecht en kan goed worden gecombineerd met een frisse groene salade of knapperig brood om de rijke saus op te nemen. Geniet van een glas witte wijn voor een uitgelichte dinervaring!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept maken met andere soorten pasta?
Ja, je kunt dit recept ook maken met andere pasta zoals penne of spaghetti. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast aan de gekozen pasta.
2. Is deze pasta ook lekker als ik geen kip gebruik?
Absoluut! Je kunt de kip vervangen door groenten zoals courgette of paprika voor een vegetarische optie.
3. Hoe lang kan ik de restjes bewaren?
De Romige Kip Champignon Pasta is tot 2 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte container. Verwarm het voor het serveren op middelhoog vuur of in de magnetron.