Stel je voor: een heerlijke, verwarmende kom soep die je onmiddellijk doet wegdromen van gezellige winteravonden. Deze gevulde aardappelsoep is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire troost die elk familielid zal waarderen. Vol van rijke smaken en voedzame ingrediënten belooft deze soep niet alleen te verzadigen, maar ook te verwennen.
Ingrediënten (4 porties)
- 600 gram aardappelen, in blokjes gesneden
- 750 ml water
- 150 gram uien, fijngesneden
- 500 ml volle melk
- 3 stuks kippenbouillonblokjes
- 30 gram bloem
- 10 gram gedroogde peterselie
- 5 gram knoflookpoeder
- 5 gram gedroogde basilicum
- 5 gram zout
- 5 gram zwarte peper
- 5 ml hete saus (optioneel)
- 150 gram geraspte cheddarkaas
- 6 plakjes kalkoenbacon
Bereidingsmethode
Stap 1: Aardappelen Koken
- Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een grote pan.
- Bedek met water en breng aan de kook.
- Kook de aardappelen zacht in ongeveer 10-15 minuten.
Stap 2: Soepbasis Voorbereiden
- Voeg melk, kippenbouillonblokjes, uien, kruiden en specerijen toe aan de gekookte aardappelen.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
Stap 3: Soep Bindmen
- Strooi de bloem langzaam in de soep terwijl je roert.
- Laat de soep op laag vuur 10 minuten doorkoken, af en toe roeren.
Stap 4: Kaas Toevoegen
- Roer de geraspte cheddarkaas door de soep tot deze volledig is gesmolten.
Stap 5: Bacon Bereiden
- Bak de kalkoenbacon knapperig in een aparte pan.
- Laat afkoelen en verkruimel in kleine stukjes.
Stap 6: Serveren
- Verdeel de soep over diepe kommen.
- Garneer met extra geraspte cheddarkaas en verkruimelde bacon.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
- Porties: 4 personen
Geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vet: 22 g
Waarom Deze Soep Gezond Is
Deze aardappelsoep is meer dan alleen comfort food. Aardappelen zijn rijk aan vitamine C, kalium en vezels. De toevoeging van magere kalkoenbacon en magere melk maakt het gerecht proteïnerijk en relatief gezond. De kruiden leveren antioxidanten, terwijl de zelfgemaakte bereiding controle geeft over zout- en vetgehalte.
Conclusie
Deze gevulde aardappelsoep is de ultieme maaltijd voor koude dagen. Vol smaak, voedzaam en eenvoudig te bereiden – een recept dat zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. Laat de magie van huisgemaakt comfort beginnen!