De Kunst van Eenvoudige Comfortmaaltijden
Ontdek het ultieme gerecht dat tegemoetkomt aan ieders smaak: romige gehaktballetjes met pasta. Dit recept is de perfecte combinatie van gemak, smaak en gezelligheid, ontworpen om zelfs de meest veeleisende gezinsleden te bekoren.
Ingrediënten (4 Porties)
Voor de Gehaktballen:
- 500 g rundergehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel Italiaanse kruiden (oregano, basilicum)
Voor Pasta en Saus:
- 250 g pasta (penne, fusilli of farfalle)
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 ml room
- 200 ml groentebouillon
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- Verse peterselie voor garnering
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Voorbereiding van de Gehaktballen
- Neem een grote mengkom.
- Combineer rundergehakt met zout, peper en Italiaanse kruiden.
- Meng grondig met schone handen.
- Rol kleine, gelijkmatige gehaktballetjes (ongeveer 3-4 cm doorsnede).
Bakproces
- Verhit olijfolie in een grote, diepe pan.
- Bak gehaktballetjes op middelhoog vuur.
- Draai regelmatig voor gelijkmatige bruining.
- Verwijder gehaktballen zodra ze goudbruin zijn en zet apart.
Opbouw van de Maaltijd
- In dezelfde pan: fruit ui en knoflook tot glazig.
- Voeg ongekookte pasta rechtstreeks toe.
- Schenk groentebouillon erbij.
- Roer goed en breng aan de kook.
- Voeg room toe en meng.
- Plaats gehaktballen terug in de pan.
Laatste Fase
- Laat 10-12 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Controleer of pasta al dente is.
- Roer Parmezaanse kaas erdoor tot gesmolten.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 625 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vet: 38 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale bereidingstijd: 35 minuten
- Aantal porties: 4
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, kwalitatief hoogwaardige ingrediënten
- Controleer de garing van de gehaktballen
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Varieer met kruiden voor eigen twist
Mogelijke Variaties
- Vervang rundvlees door kalkoen of plantaardig gehakt
- Experimenteer met verschillende pastavormen
- Voeg groenten toe zoals spinazie of champignons
- Probeer andere kaassoorten
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, mild van smaak en zeer geliefd.
Kan ik het van tevoren bereiden? Perfect voor maaltijdvoorbereiding, tot 2 dagen houdbaar.
Hoe kun je het vegetarisch maken? Vervang gehakt door linzen of vegetarisch gehakt.
Is het glutenvrij? Gebruik glutenvrije pasta voor glutenvrije versie.
Hoe warm serveren? Direct na bereiding, vers van de pan.
Bewaar- en Serveer Tips
- Bewaar in luchtdichte container
- Maximaal 2 dagen in de koelkast
- Opwarmen in pan of magnetron
- Serveer met extra geraspte kaas
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke maaltijd!