Het Verhaal Achter de Pasta
Deze garnalenpasta is meer dan een maaltijd – het is een viering van de rijke smaken van de Middellandse Zee. Een gerecht dat de frisheid van zeevruchten combineert met de romigheid van room en de warmte van kruiden, en elke hap vertelt een verhaal van culinaire passie.
Ingrediënten
Pasta
- Spaghetti of linguine: 300 g
Garnalen en Groenten
- Grote garnalen: 400 g
- Rode paprika: 1 stuk
- Groene paprika: 1 stuk
- Tomaten: 2 stuks
- Knoflook: 3 teentjes
Saus en Kruiden
- Room: 250 ml
- Parmezaanse kaas: 50 g
- Paprikapoeder: 1 theelepel
- Chilivlokken: 1/2 theelepel (optioneel)
- Italiaanse kruiden: 1 theelepel
- Olijfolie: 2 eetlepels
- Boter: 1 eetlepel
- Peper en zout: naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Pasta Koken
- Bereid pasta volgens verpakkingsinstructies
- Afgieten en apart zetten
Garnalen Bereiden
- Verhit olijfolie en boter in pan
- Garnalen toevoegen
- 2-3 minuten per kant bakken tot roze
- Uit pan halen en apart zetten
Saus Maken
- Zelfde pan gebruiken
- Knoflook, paprika’s en tomaten toevoegen
- 2-3 minuten bakken
- Paprikapoeder, chilivlokken, Italiaanse kruiden toevoegen
- Room erbij schenken
- 3 minuten laten sudderen
- Parmezaanse kaas toevoegen
- Roeren tot romige saus
Samenvoegen
- Garnalen terug in pan
- Goed mengen met saus
- Serveren over pasta
- Garneren met extra kaas of verse kruiden
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: Circa 450-500 kcal
- Koolhydraten: 40 g
- Eiwitten: 25 g
- Vetten: 22 g
- Vezels: 3 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: Ongeveer 35 minuten
- Porties: 4
Bakkersgids: Tips & Tricks
- Gebruik verse, grote garnalen
- Controleer garing van garnalen
- Niet te lang koken om taaiheid te voorkomen
- Gebruik verse kruiden voor extra smaak
Variaties en Substituten
- Vervang garnalen door inktvis of mosselen
- Gebruik glutenvrije pasta
- Experimenteer met verschillende kruiden
- Voeg spinazie of artisjokken toe
Veelgestelde Vragen
Kan ik het van tevoren bereiden?
Beste is vers bereid, maar saus kun je voorbereiden.
Is het geschikt voor kinderen?
Pas kruiden aan voor mildere smaak.
Glutenvrij mogelijk?
Gebruik glutenvrije pasta.
Hoe bewaar ik restjes?
Maximaal 1-2 dagen in koelkast.
Kan het vegetarisch?
Vervang garnalen door paddenstoelen.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Direct serveren na bereiden
- Gebruik verse ingrediënten
- Serveer met verse kruiden
Eet smakelijk met deze heerlijke Romige Garnalenpasta!