De Ultieme Culinaire Verwennerij
Garnalen Alfredo is meer dan een gerecht – het is een culinaire reis die de rijkdom van Italiaanse kookkunst combineert met de verfijnde smaaksensaties van moderne internationale keuken. Een gerecht dat elegantie en comfort perfect verenigt, met romige slagroom, malse garnalen en een overvloed aan kaas.
Receptspecificaties
- Porties: 2-3 personen
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Ingrediënten
Hoofd Ingrediënten
- 15 gram boter
- 10 gram gehakte knoflook
- 20 schone garnalen (circa 300 gram)
- 500 ml slagroom
- 200 gram gekookte fettuccini
- 5 gram zout
- 5 gram gemalen witte peper
- 250 gram geraspte Manchego-kaas
- 30 gram verse peterselie, gehakt
Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm een grote antiaanbakpan op middelhoog vuur.
- Laat boter smelten in de pan.
- Voeg gehakte knoflook toe en fruit licht goudbruin.
Garnalen Bereiden
- Voeg de schone garnalen toe aan de pan.
- Bak de garnalen 2-3 minuten per kant tot ze roze en doorschijnend zijn.
- Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
Saus Bereiden
- Giet slagroom in dezelfde pan.
- Laat de room zachtjes inkoken gedurende 5-7 minuten.
- Voeg zout en witte peper toe.
- Roer de geraspte Manchego-kaas erdoor tot een romige saus.
Pasta Afmaken
- Voeg de gekookte fettuccini toe aan de saus.
- Schep de pasta voorzichtig om met de saus.
- Leg de gebakken garnalen bovenop de pasta.
- Bestrooi met verse peterselie.
Nutritionele Informatie (per portie)
Voedingswaarden
- Calorieën: 685 kcal
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwitten: 40 gram
- Vetten: 45 gram
- Vezels: 2 gram
Professionele Kooktips
Geheimen voor Perfecte Garnalen Alfredo
- Gebruik verse, grote garnalen
- Overcook de garnalen niet
- Kies voor verse, volle slagroom
- Gebruik een goede kwaliteit Manchego-kaas
- Serveer direct na bereiden voor optimale smaak
Variaties en Substituten
Creatieve Alternatieven
- Vegetarische Variant: Vervang garnalen door gegrilde champignons
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije pasta
- Lightversie: Vervang slagroom door halfvolle melk
- Kruiden Optie: Voeg basilicum of dragon toe
Veelgestelde Vragen
Belangrijke Vragen
1. Kan ik diepvries garnalen gebruiken? Ja, maar ontdooi volledig en dep droog voor gebruik.
2. Welke pasta past het beste? Fettuccine is traditioneel, maar linguine werkt ook prima.
3. Hoe bewaar ik de pasta? Maximaal 2 dagen in de koelkast, niet geschikt voor invriezen.
4. Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Ja, maar let op mogelijke schelpdierenallergie.
5. Welke wijn past hierbij? Een lichte, droge witte wijn zoals Pinot Grigio.
Bewaar- en Voorbereidingstips
Optimale Bewaring
- Koelkast: Maximaal 2 dagen
- Opnieuw Opwarmen: Voorzichtig in de magnetron
- Tip: Voeg wat extra room toe bij het opwarmen
Geniet van deze heerlijke Garnalen Alfredo – een ware smaaksensatie!