Stel je voor: een bord vol romige pasta doordrenkt met verfijnde Cajun-kruiden, malse kip en kleurrijke groenten die je smaakpapillen doen ontploffen. Deze Romige Cajun Kippasta combineert de romigheid van room met de pittige Zuidelijke smaken van de Cajun-keuken, perfect voor een snelle en smaakvolle avondmaaltijd.
Ingrediënten
Voor de Pasta en Kip
- 400 g pasta (penne, fettuccine of tagliatelle)
- 2 kipfilets (in reepjes)
- 1 ui, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode (of gele) paprika, in plakjes
- 250 ml slagroom (30% vet)
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels olijfolie
Cajun-kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel tijm
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Bereiden
- Vul een grote pan met water en breng aan de kook.
- Voeg zout toe en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de pasta af en meng met een scheutje olie om plakken te voorkomen.
Stap 2: Kip Kruiden
- Doe de kipreepjes in een kom.
- Meng alle Cajun-kruiden grondig door de kip.
Stap 3: Kip Bakken
- Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan.
- Bak de gekruide kip op middelhoog vuur tot goudbruin en gaar (5-7 minuten).
- Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 4: Groenten Bereiden
- Voeg indien nodig wat extra olie toe in dezelfde pan.
- Fruit ui, paprika en knoflook tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
Stap 5: Saus Afmaken
- Voeg de slagroom toe aan de groenten.
- Laat zachtjes pruttelen tot de saus begint in te dikken.
- Voeg de gekookte kip terug toe.
- Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6: Serveren
- Meng de pasta door de saus.
- Serveer direct en garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas.
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: Ongeveer 550 kcal
Waarom Deze Cajun Kippasta Gezond Is
Deze pasta is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De combinatie van magere kip, verse groenten en kruiden levert een evenwichtige maaltijd op. De Cajun-kruiden bevatten antioxidanten en hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Bovendien zorgen de eiwitten uit de kip voor een verzadigdgevoel en ondersteunen ze spierherstel.
Pro tip: Gebruik voor een lichtere versie halfvolle room of vervang een deel van de room door Griekse yoghurt.