Bereid je voor op een culinaire reis vol smaak en pit! Deze Buffalo Chicken Cavatappi is de ultieme comfort food die perfect balanceert tussen romigheid, kruidigheid en heerlijke textuur. Een gerecht dat zowel liefhebbers van pittige Buffalo-stijl als pasta-fans zal bekoren.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de Pasta:
- 350 g cavatappi
- Zout water voor koken
Voor de Kip:
- 2 kipfilets (400-500 g)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper
Voor de Romige Buffalosaus:
- 200 g roomkaas
- 150 ml slagroom
- 80 ml Buffalosaus
- 1 eetlepel boter (optioneel)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 50 g geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
Voor Serveren:
- Gesneden bieslook of groene ui
- Verkruimelde blauwe kaas (optioneel)
- Extra Buffalosaus
Bereidingsmethode
Stap 1: Kip Bereiden
- Bestrooi de kipfilets royaal met zout en peper.
- Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan.
- Bak de kipfilets 5-6 minuten aan elke kant tot goudbruin en volledig gaar.
- Laat de kip 2-3 minuten rusten.
- Snijd de kip in gelijkmatige reepjes of kleine blokjes.
Stap 2: Pasta Koken
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Kook de cavatappi al dente volgens de verpakkingsinstructies.
- Giet de pasta af, maar bewaar een beetje kookwater.
Stap 3: Romige Buffalosaus Maken
- Smelt boter in een grote pan (indien gebruikt).
- Voeg roomkaas, slagroom, Buffalosaus, knoflookpoeder en paprikapoeder toe.
- Verwarm op laag vuur en roer constant tot een gladde, romige saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Alles Samenvoegen
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus.
- Meng de gesneden kip erdoor.
- Roer voorzichtig tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Voeg indien nodig wat kookwater toe voor extra binding.
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Bereidingstijd: 30-35 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: Circa 550-600 kcal
Waarom Dit Recept Geweldig Is
Dit gerecht is meer dan alleen een maaltijd:
- Perfecte balans tussen pikant en romig
- Hoogwaardige proteïne van kip
- Gevarieerde texturen door cavatappi
- Glutenvrij te maken met speciale pasta
- Aanpasbaar qua pittigheid
- Ideaal voor doordeweekse maaltijd of weekendgerecht
Serveer met een beetje extra Buffalosaus, verkruimelde blauwe kaas en verse bieslook voor een werkelijk geweldige smaakervaring!