De Perfecte Doordeweekse Maaltijd met Culinaire Allure
Ovenschotels zijn de ultieme oplossing voor een smaakvolle en gemakkelijke maaltijd. Dit recept combineert de gezondheid van broccoli, de proteïne van kip en de romigheid van kaas in één verrukkelijk gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal bekoren.
Oorsprong en Inspiratie
Geïnspireerd door de behoefte aan voedzame, snelle maaltijden die niet aan smaak inboeten, is deze ovenschotel een modern antwoord op de klassieke huiselijke keuken.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 500 gram verse broccoliroosjes
- 350 gram kipfilet of kippendijfilet
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200 gram crème fraîche
- 100 ml volle room
- 100 gram geraspte kaas (jong belegen of mozzarella)
Kruiden en Specerijen
- 7 gram paprikapoeder
- 5 gram gedroogde oregano
- 5 gram gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 30 ml olijfolie voor bakken
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de broccoli grondig en verdeel in gelijkmatige roosjes.
- Snijd de kipfilet in gelijkmatige blokjes van ongeveer 3 cm.
- Hak ui en knoflook fijn.
Stap 2: Kip Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Bak de kipblokjes op middelhoog vuur goudbruin.
- Voeg ui en knoflook toe en fruit 2-3 minuten mee.
- Breng op smaak met paprikapoeder, oregano, tijm, zout en peper.
Stap 3: Saus Maken
- Meng in een kom crème fraîche met room.
- Roer de helft van de geraspte kaas door de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Ovenschotel Assembleren
- Doe de broccoliroosjes in een ingevette ovenschaal.
- Verdeel de gebakken kip over de broccoli.
- Giet de romige saus erover.
- Bestrooi met de resterende geraspte kaas.
Stap 5: Bakken
- Zet de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bak tot de broccoli zacht is en de kaas goudbruin en bubbelend.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 450 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 30 g
- Vezels: 5 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 35 minuten
- Totale bereidingstijd: 55 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse broccoli voor de beste smaak en textuur
- Dep de kip droog voor een mooiere bruining
- Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voor het serveren
Variaties en Substituten
- Vervang kip door vegetarische kipstukjes
- Gebruik bloemkool in plaats van broccoli
- Experimenteer met verschillende kaassoorten
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Ja, de romige saus en zachte textuur maken het kindvriendelijk.
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Ja, assembleer de schotel en bewaar afgedekt in de koelkast tot 24 uur van tevoren.
Hoe kan ik het gerecht gezonder maken?
Gebruik magere room en minder kaas voor een lichtere versie.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, dit recept is van nature glutenvrij.
Wat kan ik erbij serveren?
Aardappelpuree, rijst of een lichte salade passen perfect.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar overtollige porties in een luchtdichte container
- In de koelkast tot 3 dagen houdbaar
- Opwarmen in de oven voor behoud van krokante textuur
Eet smakelijk!