Romige Broccoli Champignon Ovenschotel is een heerlijke en verwarmende ovenschotel die perfect is voor elke gelegenheid. Deze romige schotel combineert de volle smaken van broccoli en champignons met een gouden korst van Parmezaanse kaas, waardoor het een onweerstaanbaar gerecht is. Of je nu op zoek bent naar een smakelijke bijgerecht of een snelle doordeweekse maaltijd, deze ovenschotel zal zeker in de smaak vallen. Laten we snel aan de slag gaan met het recept!
Ingrediënten
- 500 gram verse broccoli, in roosjes (1,1 lb broccoli florets)
- 300 gram champignons, gesneden (0,66 lb sliced mushrooms)
- 1 sjalot, fijngehakt (1 shallot, finely chopped)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt (2 cloves garlic, minced)
- 3 eetlepels vers geraspte Parmezaanse kaas (3 tablespoons grated Parmesan cheese)
- 20 gram ongezouten boter (0,7 oz unsalted butter)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Salt and freshly ground black pepper to taste)
- 2 eetlepels olijfolie (2 tablespoons olive oil)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden C met hetelucht.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de broccoliroosjes 3-4 minuten tot ze net gaar zijn.
- Spoel de broccoli onmiddellijk af met koud water en laat goed uitlekken.
- Verhit de olijfolie met de helft van de boter in een grote pan.
- Fruit de fijngehakte sjalot en knoflook tot ze doorschijnend zijn (2-3 minuten).
- Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn (5-7 minuten).
- Voeg de broccoli toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Spreid het mengsel gelijkmatig over een ovenschaal.
- Strooi de Parmezaanse kaas erover en verdeel de resterende boter in kleine stukjes over het gerecht.
- Bak 15-20 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 240 calorieën, 15g vet, 12g koolhydraten, 10g eiwit
Hoe te serveren
Serveer de Romige Broccoli Champignon Ovenschotel warm, direct uit de oven. Deze schotel is heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis, maar kan ook als hoofdgerecht worden gepresenteerd, bijvoorbeeld met een frisse salade aan de zijkant. Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas of een beetje verse peterselie voor een aantrekkelijke presentatie.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept voorbereiden?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak de schotel gewoon op het moment dat je hem wilt serveren.
2. Is het mogelijk om andere groenten toe te voegen?
Absoluut! Je kunt andere groenten zoals bloemkool, spinazie of paprika toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
3. Hoe kan ik het recept glutenvrij maken?
Dit recept is van nature glutenvrij, omdat het geen granen of glutenbevattende ingrediënten bevat. Controleer altijd de etiketten van de kaas en andere producten die je gebruikt.